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Zur Schwane

Das seit 1934 im Besitz der Familie Pfaff befindliche VDP-Weingut Zur Schwane in Volkach blickt auf eine Tradition zurück, die rund 600 Jahre in die Vergangenheit reicht. Im zwanzigsten Jahrhundert hat sich das Weingut unter Hinwendung zu modernen Techniken der Vinifizierung zu einem der besten Erzeuger in ganz Franken gewandelt, sodass es 1993 in den Rang eines VDP-Weinguts erhoben wurde. Zur Schwane bewirtschaftet rund 25 Hektar Rebfläche an steilen Hängen an der Mainschleife, von denen Volkacher Ratsherr und Escherndorfer Lump zu den besten Lagen zählen.


Das kontinentale Klima beschert den Winzern meist nur eine kurze Wachstumsperiode. Deswegen ist eine optimale Sonnenausbeute essenziell. Auch fällt auf den Weinbergen von Zur Schwane vergleichsweise wenig Niederschlag. Nichtsdestotrotz erlauben die lehmbedeckten Muschelkalkböden die Erzeugung komplexer und mineralischer Weine, die Weinliebhaber schon lange begeistern. Zur Schwane baut vor allem die Rebsorten Silvaner, Riesling und Spätburgunder an. Im Weinkeller setzt Zur Schwane auf den Ausbau im Barrique. Allerdings reifen die Weißweine dort in der Regel in Edelstahlfässern heran, damit sie ihre jugendliche Frische beibehalten.

In den nach Süden hin ausgerichteten Lagen Volkacher Ratsherr und Escherndorfer Lump erzeugt die Familie Spitzenweine von internationaler Klasse. Viele der Weine von Zur Schwane kommen noch in den typischen bauchigen Bocksbeutelflaschen daher. Mittlerweile wird das Unternehmen Zur Schwane, dem auch ein Romantik-Hotel angeschlossen ist, in der dritten Generation von der Önologin Eva Pfaff-Düker und Ralph Düker geleitet. In der Gaststätte im Ortskern von Volkach wurden unter dem Schild eines goldenen Schwans schon im Mittelalter Gäste bewirtet.
Weingut Zur Schwane
Erlachhof 7
97332 Volkach
Deutschland
Sulfit
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Zur Schwane Bacchus 0.75

Wein Weiss Voll & Cremig
Mehr Informationen
MarkeZur Schwane
WeinWeiss, Voll & Cremig
RegionDeutschland, Franken
RebsorteBacchus
Vintage2019
Alkoholgehalt11 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer44052
6,42 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
8,56 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Zur Schwane Bacchus ist ein trockener Weißwein vom bekannten VDP Weingut aus Franken. Ausschließlich aus der für Franken typischen Bukettsorte Bacchus gekeltert entsteht ein Wein mit wundervoller Aromatik und Finesse. Die Vergärung erfolgt bei kontrollierter, niedriger Temperatur, um ein Maximum an Aromen zu bewahren.

Der fertige Bacchus von Zur Schwane besitzt eine leuchtende, hellgoldene Farbe. Das Bouquet ist kraftvoll und voluminös. Noten von exotischen hellen Früchten wie Litschi sind ebenso zu erkennen wie Klassiker wie zum Beispiel helle Äpfel. Im Hintergrund schimmern elegante Zitrusnoten von Grapefruit durch, die dem Bouquet so Schwung und Rafinesse verleihen. Am Gaumen zeigt sich ein ansprechender frischer Körper. Sowohl ein Hauch von Süße als auch die dezente Säure machen den Bacchus zu einem zugänglichen, fruchtbetonten Weißwein mit ansprechender Textur. Das Finale ist ebenfalls fruchtbetont und angenehm strukturiert.

Geniessen Sie den Zur Schwane Bacchus bei 7-9°C. Er ist so ein perfekter Begleiter zu leichten Speisen, wie Spargel, frischen Salaten oder auch Fisch mit etwas schwereren Saucen. Selbstverständlich kann der Bacchus aber auch solo genossen werden.
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