Zuidam

Zuidam ist eine niederländische Destillerie, die vorwiegend Whisky, Genever, Gin Likör und Rum produziert. Nach wie vor werden hier exklusive Spirituosen von Hand hergestellt.
Die Geschichte von Zuidam nimmt seinen Anfang im Jahr 1975 mit der Gründung der Brennerei durch Fred van Zuidam. Mit dem Wunsch exklusive Spirituosen herzustellen, begann das Unternehmen mit einer kleinen Kupferbrennblase in einer kleinen, gerade einmal 300 Quadratmeter umfassenden, Halle.
Fred van Zuidam verschrieb sich von Beginn an der Maxime, ausschließlich Brände von höchster Qualität zu erzeugen. Aber erst nach zehn Jahren gelang es Zuidam, zu einer der angesehensten Brennereien und Geneverproduzenten der Niederlande aufzusteigen. Dies verdankte er nicht zuletzt den Bestrebungen seiner Frau Helene, und ihren liebevollen Verpackungsentwürfen, die die Initialzündung waren für den heutigen Erfolg der Brände aus dem Hause Zuidam. Schnell waren die ursprünglichen Produktionskapazitäten ausgeschöpft und das Unternehmen musste seine Produktionsstätte auf 600 Quadratmeter verdoppeln.
Mittlerweile wird die Brennerei Zuidam von den zwei Söhnen Patrick und Gilbert geführt, die sich jeweils um die Produktion beziehungsweise die Kunden kümmern. Inzwischen wird auf über 3600 Quadratmeter und in vier brandneuen Kupferbrennblasen destilliert. In 1000 Eichenfässern auf dem Brennereigelände reifen die verschiedenen Produkte von Zuidam heran, darunter Genever und Whisky.
Trotz des großen Erfolgs des Unternehmens wird bis heute noch mit dem gleichen Herzblut und der Liebe zum Detail aus der Anfangszeit produziert.
Zuidam Distillers BV
Weverstraat 6
5111 PW Baarle-Nassau
Niederlande

Zuidam Korenwijn 38% 0.50

Mehr Informationen
MarkeZuidam
Alkoholgehalt35 % Vol.
Inhalt0,5 l
Artikelnummer131391
14,69 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
29,38 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

hoher Anteil Moutwijn

ein Jahr gereift

pur geniessen

Beschreibung

Zuidam gelagerde Korenwijn ist eine niederländische Spezialität. Beim Korenwijn handelt es sich um eine hochwertige Spielart des Genevers, die mit einem besonders hohen Anteil Moutwijn hergestellt wird. Hier handelt es sich um ein Destillat aus Roggen, Mais und gemälzter Gerste.

Nach einer vierfachen Destillation des Moutijns in kleinen Kupferbrennblasen, erfolgt die Veredelung mit Wacholder, Süßholz und Anissamen, sowie eine fünfte Destillation. Auch hiernach ist der Herstellungsprozess noch nicht abgeschlossen, sondern es erfolgt eine weitere Verfeinerung mit Kräutern und eine Reduzierung des Alkoholgehalts aus 45%, um das Destillat in kleinen Holzfässern ruhen zu lassen. In diesen verbringt der zukünftige Korenwijn ein ganzes Jahr und erreicht so eine unnachahmliche Intensität und Komplexität.

Im Glas schimmert der Zuidam Korenwijn in einer hellgoldenen Farbe und verströmt einen Duft  nach frischen Früchten, Gewürzen und natürlich Wacholder. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des Korenwijns von Zuidam. Sanft und harmonisch umspielt er die Zunge und den Gaumen. Anklänge von Vanille, die der Holzfassreifung zu verdanken sind gesellen sich ebenfalls hinzu und verleihen ihm einen verführerischen Charme.

Geniessen Sie den Korenwijn von Zuidam am besten pur und nur leicht gekühlt in einem Nosing Glas.
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