Ziegler Quitte 43% 0.50

Der Quittenbrand von der Brennerei Ziegler aus Unterfranken ist eine Obstbrandspezialität der besonderen Art. Die Quitte ist ein Kernobstgewächs, das heute nur noch in begrenzter Menge angebaut wird. Dennoch eignet sich diese Frucht hervorragend für die Herstellung eines aromatischen Obstbrandes.
Die Brennerei Ziegler bezieht ihre Früchte von Vertragsbauern aus Württemberg und aus Österreich. Die Ernte der Quitten erfolgt erst nach dem ersten Frost, um dafür zu sorgen, dass die Früchte starken Temperaturschwankungen ausgesetzt worden sind. Dies hat bei der Quitte einen positiven Effekt auf die Aromatik, was sich letztendlich in der Qualität des Obstbrandes niederschlägt. Insgesamt fliessen 18kg Quitten in die Herstellung einer Flasche Brand.
Die Früchte werden zunächst eingemaischt und vergoren. Anschließend erfolgt die Destillation in Brennblasen aus Kupfer. Diese wird zweifach durchgeführt, um einen besonders reinen Brand zu erhalten. Der fertige Quittenbrand besitzt eine glasklare Farbe und eine rassige Aromatik. Das einzigartige Bouquet der Quitte ist wunderbar herausgearbeitet und verleiht der Spirituose einen unvergleichlichen Charakter. Geniessen Sie dieses Qualitätsdestillat aus dem Hause Ziegler als ausgefallenen Digestif nach einem Essen. Auch als Begleitung zu Dessert macht es eine sehr gute Figur.