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Zacapa Reserva Limitada 2015 45% 0.70

Einmal pro Jahr erfreut die zentralamerikanische Premiummarke Zacapa die Rumwelt mit einer limitierten Sonderabfüllung der Spitzenklasse: der Reserva Limitada. Die Herzen von Rumliebhabern und Sammlern dürfen angesichts der Vorfreude jedes Jahr aufs Neue höher schlagen. Bei der Jahrgangsedition aus dem Jahr 2015 handelt es sich um einen Blend verschiedener Rumsorten, die zwischen sechs und vierundzwanzig Jahre alt sind und die zuvor in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern der Sorte Pedro Ximénez herangereift sind. Damit liegt er zwischen dem Sistema Solera 23 und dem XO. In der ausgewogenen Verbindung aus jugendlichem Temperament und harmonischer Reife hat die Master Blenderin Lorena Vásquez Ampié einen ausgesprochen komplexen Blend kreiert.

Im Glas präsentiert sich die Reserva Limitada 2015 des Ron Zacapa Centenario in einem dunkelbraunen Mahagonifarbton mit rötlichen Reflexen. Seine intensive Aromatik ist süßlich und mit Noten von Karamell, Vanille und kandierten Früchten mit einem würzigen Hauch von Zimt und Eichenholz. Auch eine Spur Zartbitterschokolade offenbart sich in der Nase deutlich. Man spürt den Einfluss der Fasslagerung in luftigen Höhen, der sich auch im Geschmack imposant fortsetzt. Exotische Aromen von Früchten, Kakao und Vanille treffen auf geröstete Mandeln, bevor sich dieser Rum mit einem angenehm lang anhaltenden Abgang verabschiedet, der rund um vollmundig erscheint. Am besten genießen Sie diesen außergewöhnlichen Premiumblend pur, um den einzelnen Facetten in Ruhe auf den Grund zu gehen.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
17934
Alkoholgehalt:
45,00% Vol.

Unser Preis: 82,49 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 117,84 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Zacapa ist ein bekannter Premium-Rum aus Guatemala. Hergestellt wird er von der Firma Industrias Licoreras de Guatemala, die auch den ebenfalls sehr bekannten Rum Botran herstellt. Die Brennerei liegt in Santa Cruz Rio Honda und wurde dort im Jahr 1930 als Licorera Zacapaneca gegründet. Die außergewöhnliche vulkanische Bodenbeschaffenheit der Ebene von Retalhuleu im Südwesten Guatemalas, die Höhe der Plantagen und das Klima lassen Zuckerrohr von hervorragender Qualität gedeihen. Zacapa wird nicht aus der Melasse, die bei der Herstellung von Zucker anfällt, gewonnen, sondern aus dem Saft des frisch geernteten Zuckerrohrs. Die langsame Gärung wird mit einer Hefe, die aus Ananas gewonnen wurde, eingeleitet. Die anschließende Destillation erfolgt in einer kupfernen Column Still.

Eine weitere Besonderheit an Zacapa ist der Reifeprozess in einem Solera-System mit Eichenholzfässern, in denen zuvor Bourbon lagerte, inklusive einer Zeit in ehemaligen Sherryfässern und Fässern, in denen Weine aus Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez ausgebaut wurden. Gleichzeitig findet die Reifung in einer Höhe von 2.300 Metern über den Wolken des Hochlands Quetzaltenango statt. Die dünnere Luft und die niedrigeren Druckverhältnisse verstärken den Austausch zwischen dem Eichenholz der Fässer und den langsam heranreifenden Rumsorten. Diese Komponenten sorgen für die dunkle Farbgebung von Zacapa, den unvergleichlich milden Geschmack und die tiefschichtigen Noten von Kakao und Kaffeebohnen. Unter Kennern gelten die Rums des Hauses als eine der hochwertigsten Reihen im gesamten Rumsegment, was sich regelmäßig in internationalen Auszeichnungen niederschlägt. Aktuell kümmert sich der Master Blender Lorenzo Vasquez darum, den Stil des Hauses in beindruckender Art und Weise auf den Punkt zu bringen.

Zacapa wurde nach der gleichnamigen Stadt benannt, die gleichzeitig der Verwaltungssitz des Departamentos Zacapa ist. Das Klima am Rand des Motagua-Tales ist insgesamt heiß und trocken und bietet sehr gute Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr. Deshalb entwickelte sich Zacapa mit seinem geschäftigen Bahnhof zum wichtigen Handelszentrum und bildete eine reiche Tradition in der Herstellung von Rum aus. Im Jahr 1976 kreierte Alejandro Burgaleta eigens den Ron Zacapa Centenario, um das 100-jährige Jubiläum der Stadt zu feiern.

Als Ausdruck der Verbundenheit mit der uralten Kultur der Mayas, zieren von Hand geflochtene Petate-Bänder aus einer bestimmten Palmenart die Flaschen. Sie symbolisieren die Einheit von Raum und Zeit, Himmel und Erde. Deshalb ist jede Flasche ein Einzelstück und grenzt Zacapa gleichzeitig eindeutig von anderen Markenrums ab.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 45

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Diageo Germany GmbH Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Deutschland

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