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Weis

Die Ursprünge der heutigen Elztalbrennerei Weis liegen im Jahr 1917, als Georg Weis mit dem professionellen Destillieren nach alten Familienrezepten begann. Die Brenntradition auf dem Weisenhof lässt sich allerdings leicht bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen, weshalb Georg Weis auf das handwerkliche Know-How und eine uralte Familientradition bauen konnte. Sein Einstieg in das Spirituosengeschäft wurde aus der Not geboren, denn im Alter von gerade einmal 15 Jahren musste er sich um den elterlichen Hof kümmern, weil sein Vater während des Ersten Weltkriegs als Soldat eingezogen wurde. Die sorgfältig und auf der Grundlage bester Früchte destillierten Obstbrände wurden von seiner wachsenden Kundschaft begeistert aufgenommen. Nach ersten Schritten im kleinen Rahmen gründete Georg Weis im Jahr 1924 in Gutach im Breisgau die Elztalbrennerei Weis in der idyllischen Landschaft des Schwarzwalds zwischen Tannenwäldern und Bergwiesen.

Das unverkennbare Markenzeichen von Weis ist die urige Holzscheit-Flasche, die seit dem Jahr 1967 auch offiziell geschützt ist. Die markante viereckige Flasche weist die typische Holzmaserung der Kästen auf, in denen diese Flaschen früher im Schwarzwald von Hand geformt wurden.
Der Firmenphilosophie gemäß legt die Elztalbrennerei Georg Weis größten Wert auf die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Die klimatischen Bedingungen eignen sich hervorragend für den Anbau zahlreicher Obstsorten, die dort zu voller Reife gelangen und einzigartig üppige Aromen bieten. Frisches Wasser entnimmt der Betrieb einem eigenen Brunnen, der sich auf dem Gelände der Brennerei befindet. Die Früchte werden zunächst zerkleinert, in großen Edelstahltanks eingemaischt und zur Gärung gebracht, was etwa zwei bis drei Wochen dauern kann. Eine sensible Phase, während der die Maische permanent kontrolliert wird. Die Destillation erfolgt in mehreren dampfbeheizten Kupferkesseln, wobei der qualitativ hochwertige Mittellauf, das Herz des Destillats, sehr genau abgetrennt wird.

Heute ist das Unternehmen noch immer in Familienhand und wird mittlerweile in der dritten Generation von Hansjörg und Christian Weis geführt. Die Brennerei ist auf die Herstellung echter Schwarzwälder Spezialitäten im Bereich Spirituosen und Liköre spezialisiert und einer der führenden Spirituosenhersteller in ganz Deutschland. Die Produkte aus dem Hause Weis sind in vielen Ländern der Welt vertreten und für ihr gutes Preis- Leistungsverhältnis bekannt.
Elztalbrennerei Georg Weis GmbH
Elzstr. 39
79261 Gutach im Breisgau
Deutschland
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Weis Honig mit Williams 32% 0,70

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MarkeWeis
Alkoholgehalt32 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer56858
11,27 €
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2-3 Tage

Beschreibung

Weis Honig mit Williams ist ein Likör aus dem Schwarzwald, der aus dem fein aromatischen Brand der Williams Christbirne und hochwertigem Honig komponiert wird. Williams Christbirnen sind aufgrund ihres intensiven Fruchtgeschmacks ein überaus beliebtes Tafelobst und ein absoluter Klassiker unter den Edelobstbränden. Bei Weis werden nach der Ernte nur sorgfältig ausgewählte Früchte eingemaischt und vergoren. Um alle flüchtigen und delikaten Aromen der Birnen optimal zu bewahren, wir die fertig vergorene Maische unter großer Sorgfalt destilliert. Die Aromatik von Weis Williams Christbirne ist süßlich-würzig mit einer kräftigen und frischen Fruchtnote reifer Birnen. Durch den Honig bekommt der Honig mit Williams eine delikate Süße, die ihn als Likör insgesamt noch einen Ton milder erscheinen lässt.

Die fruchtige milde Spezialität von Weis präsentiert sich in einem blassen Strohgelb und besticht durch eine intensive Aromatik vollreifer Birnen und Honig. Die typischen Birnennoten werden durch die Süße des Honigs angenehm ergänzt, was ein kräftiges und vollmündiges Geschmackserlebnis birgt. Am Gaumen ist dieser Likör angenehm weich, bevor er sich mit einem runden Abgang verabschiedet.

Das intensive Honigaroma macht diesen Likör zu einem beliebten Aperitif, der außerdem sehr gut mit vielen Nachspeisen harmoniert. Einer Anwendung in der Küche, etwa beim Backen süßer Köstlichkeiten, steht nichts im Wege.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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  33. Weis Gebirgs-Hüttentee 42% 1.00
    Weis Gebirgs-Hüttentee 42% 1.00
    1 l 42 % Vol.
    1 Teil Tee mit 3 Teilen Wasser
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