Teeling

Der Name Teeling ist tief in der irischen Whiskey-Tradition verwurzelt. Bereits im Jahr 1782 errichtete Walter Teeling seine eigene Brennerei in den Dubliner Liberties, genauer gesagt in der Marrowbone Lane. Zu dieser Zeit genoss Whiskey aus Dublin einen ausgezeichneten Ruf und die Stadt war das Zentrum der irischen Whiskeyproduktion und somit ein Hotspot der internationalen Whiskyindustrie. Fast 40 Brennereien befanden sich zu Teelings Zeiten allein in Dublin. Beginnend mit der US-amerikanischen Prohibition und wirtschaftlichen Krisen im Inland wurde es für lange Zeit sehr ruhig um irischen Whiskey. Die letzte Brennerei in Dublin schloss 1976 ihre Pforten und in ganz Irland blieb lediglich eine Handvoll Brennereien in Betrieb. Dass aber der Ruf von irischem Wiskey in keiner Relation zu seiner Qualität stand, erkannte John Teeling schon als Student in Harvard.

Im Jahr 1987 gründete John Teeling dann in Riverstown die Cooley Distillery, welche die erste neue irische Brennerei seit mehr als 125 Jahren war. Dazu übernahm er eine staatliche Kartoffelschnaps-Brennerei an der Ostküste Irlands auf der Halbinsel Cooley. Dort installierte er zunächst eine kupferne Pot Still und eine Patent Still, um sowohl Malt als auch Grain Whiskey erzeugen zu können. Außerdem übernahm er die Brennerei Kilbeggan und mit John Locke and Co. auch eine Reihe traditioneller Markennamen. Heute kommen renommierte Marken wie Greenore, Connemara und The Tyrconnell aus der Cooley Distillery.

Mittlerweile ist die Cooley Brennerei gewinnbringend an Beam Inc. verkauft worden, sodass die Familie Teeling mal wieder zu den Stärken der Familie zurückfinden konnte: Eine neue Brennerei gründen. Bis es schließlich so weit war, machten Teelings Söhne Jack und Stephen zunächst als unabhängiger Abfüller weiter. Im Jahr 2015 hat dann die neue Teeling Distillery in den Dubliner Liberties erfolgreich den Betrieb aufgenommen, um dort erstklassigen und charaktervollen Irish Whiskey zu produzieren. Die Bildmarke mit dem Phönix, der aus einer dampfenden Pot Still steigt, ist treffend gewählt. Die Brennerei liegt nur ein paar Schritte entfernt von der historischen Brennerei von Walter Teeling auf einem alten Markplatz. Dort brennt Teeling in drei kupfernen Brennblasen nach der traditionellen Methode.
Teeling Whiskey Co.
12Newmarket
Dublin 8
Irland

Teeling Trinity Pack 46% 0.15

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MarkeTeeling
Alkoholgehalt53 % Vol.
Inhalt0,15 l
Artikelnummer108138
19,48 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
129,87 € / 1 l
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1-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

Dieses Minipack mit insgesamt drei Whiskeys der irischen Traditionsmarke Teeling ermöglicht Ihnen eine kleine Geschmacksreise, auf der Sie die Vielfalt des irischen Whiskeys erleben können. Alle Whiskeys reiften in verschiedenen Fasssorten heran und wurden mit einem Alkoholvolumen von 46% abgefüllt, wie es bei Teeling üblich ist.

Teeling Small Batch

Der Small Batch von Teeling gehört zu den Aushängeschildern der Brennerei und ist ein außergewöhnlicher Blended Whiskey aus Irland. Sorgfältig ausgewählte Whiskeys wurden für den Small Batch durch eine weitere Reifung in ehemaligen Rum-Fässern veredelt, wodurch das Geschmacksprofil um einige typische Rumnoten erweitert wurde. Seine Aromatik grüßt die Nase mit süßlichen Noten von Melasse, getrockneten Früchten und Vanille mit feinwürzigen Noten aus der Fasslagerung. Am Gaumen wird dieser sensorische Eindruck stimmig weitergeführt und um frische Pfefferminznoten und florale Anklänge von Orangenblüten erweitert. Vanillecreme trifft auf Zimt und Nelken. Der Small Batch ist ein geschmeidiger und vollmundiger Whiskey, der süßliche Noten von Malz und Zuckerrohr sowie fruchtige Töne von Bratäpfeln mit würzigen Noten verbindet. Im lang anhaltenden Abgang klingen die süßlichen Töne von Karamelltoffee langsam aus und geben trockeneren Holznoten mehr Raum.

Teeling Single Grain

Der Single Grain Whiskey von Teeling ist schon deshalb eine vergleichsweise seltene und ausgefallene Spezialität, weil Grain Whiskey normalerweise für Blends herangezogen wird. Deshalb ist die Abfüllung eines Single Grain Whiskeys an sich bereits eine Besonderheit. Teeling hat seinen Single Grain außerdem in ehemaligen Rotweinfässern aus Kalifornien heranreifen lassen, wodurch er ein einmaliges Geschmacksprofil entwickeln konnte. Auch seinen leuchtenden Bernsteinfarbton hat dieser Single Grain Whiskey dem Austausch mit dem Holz der Fässer zu verdanken. Süßliche Noten von getrockneten Früchten und frischen Beeren mit einem Hauch Vanille mischen sich in der delikaten Aromatik mit feinen Gewürznoten von Zimt. Am Gaumen treten würzige Noten mit einem temperamentvollen Eingang auf, bevor sie den üppigen Fruchtnoten mit intensiven Beerenaromen und einer Idee von Butterkeks weichen. Buttrige Toffeenoten treffen auf frische Kräuternoten und komplexe Anklängen von Zartbitterschokolade. Zum Ende hin scheint der Single Grain von Teeling trockener mit herberen Tanninen. Der fruchtig einsetzende Abgang wird von Eichenholznoten und würzigen Akzenten aus Traubenschalen beherrscht. Insgesamt ein ausdrucksstarkes Profil mit überaus komplexen Aromen für einen Single Grain Whiskey.

Teeling Single Malt

Der dritte im Bunde von Teeling ist ein Single Malt Whiskey, der zu 100% auf Gerstenmalz beruht und Whiskeys verschiedener Altersstufen in sich vereint. Teeling zeigte sich bei der Reifung besonders experimentierfreudig und griff dabei gleich auf fünf verschiedene Weinfässer zurück: Sherry, Port, Madeira, Weißer Burgunder und Cabernet Sauvignon. Die leuchtend goldene Farbe dieses Single Malts ist wunderbar anzuschauen und weckt die Neugierde auf eine Verkostung. Das Bouquet verströmt üppige Noten von Honigmelonen, saftigen Pfirsichen und Feigen mit süßlichen Karamellnoten und frischen Akzenten von Zitronen.

Am Gaumen sind die delikaten Noten getrockneter Früchte wie Sultaninen und Aprikosen ideal mit feinwürzigen Tönen von Zimt und Nelken ausgewogen. Dahinter offenbaren sich deutliche Vanillenoten und lebhafte Aromen von Zitruszesten. Die verschiedenen Geschmacksprofile der jüngeren und älteren Whiskeys sind hervorragend ausbalanciert. Der lang anhaltende Abgang ist insgesamt rund und setzt mit süßlichen Fruchtnoten ein, um danach trockenere Anklänge von den Tanninen des Eichenholzes freizugeben. Der Teeling Single Malt ist ein hervorragender irischer Whiskey, der nicht nur sehr zugänglich ist, sondern auch durch seine vielschichtigen Noten begeistert.
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