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Teeling Spirit of Dublin 52,5% 0.50

Der Spirit of Dublin von Teeling ist die erste Abfüllung, die in der neuen Teeling Distillery in Dublin gebrannt wurde. Das Besondere daran ist, dass es sich um einen Poitín handelt, also eine typische irische Spezialität, die auf die lange Tradition an teils illegalen Hofbrennereien zurückgeht. Der Spirit of Dublin Poitín wurde zu gleichen Teilen aus gemälzter und ungemälzter irischer Gerste hergestellt. Weil der Brand direkt nach der dreifachen Destillation in kupfernen Brennblasen in Flaschen abgefüllt wurde, erscheint er im Glas absolut rein und klar. Es handelt sich zwar nicht um einen Whiskey, gibt aber einen ersten Vorgeschmack auf die späteren Whiskeys der Brennerei Teeling.

Die Aromatik erinnert an frisch gebackenes Brot und gekochte Gerste mit süßen Noten von Malz, Honig, Bienenwachs und fruchtigen Anklängen von Walderdbeeren. Am Gaumen erscheint der Spirit of Dublin geschmeidig und fein ausgewogen mit Fruchtnoten und Anklängen von Getreide mit klaren Gewürznoten. Eine subtile Süße breitet sich langsam im Mund aus, wobei der Poitín eine leicht ölige Textur aufweist. Zum runden Abgang hin wird dieser Poitín von Teeling trockener. Der Spirit of Dublin überrascht durch sein süßliches und geschmeidiges Geschmacksprofil und eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch verlängert mit Wasser oder als Geschmackszutat in Cocktails. Teeling schlägt eine Kombination aus Tonic Water und Eis garniert mit einer Orangenzeste vor. In Verbindung mit Kaffee macht sich der Spirit of Dublin sehr gut als Digestif.

Menge:
0,50Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
108132
Alkoholgehalt:
52,50% Vol.

Unser Preis: 24,48 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 48,96 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Der Name Teeling ist tief in der irischen Whiskey-Tradition verwurzelt. Bereits im Jahr 1782 errichtete Walter Teeling seine eigene Brennerei in den Dubliner Liberties, genauer gesagt in der Marrowbone Lane. Zu dieser Zeit genoss Whiskey aus Dublin einen ausgezeichneten Ruf und die Stadt war das Zentrum der irischen Whiskeyproduktion und somit ein Hotspot der internationalen Whiskyindustrie. Fast 40 Brennereien befanden sich zu Teelings Zeiten allein in Dublin. Beginnend mit der US-amerikanischen Prohibition und wirtschaftlichen Krisen im Inland wurde es für lange Zeit sehr ruhig um irischen Whiskey. Die letzte Brennerei in Dublin schloss 1976 ihre Pforten und in ganz Irland blieb lediglich eine Handvoll Brennereien in Betrieb. Dass aber der Ruf von irischem Wiskey in keiner Relation zu seiner Qualität stand, erkannte John Teeling schon als Student in Harvard.

Im Jahr 1987 gründete John Teeling dann in Riverstown die Cooley Distillery, welche die erste neue irische Brennerei seit mehr als 125 Jahren war. Dazu übernahm er eine staatliche Kartoffelschnaps-Brennerei an der Ostküste Irlands auf der Halbinsel Cooley. Dort installierte er zunächst eine kupferne Pot Still und eine Patent Still, um sowohl Malt als auch Grain Whiskey erzeugen zu können. Außerdem übernahm er die Brennerei Kilbeggan und mit John Locke and Co. auch eine Reihe traditioneller Markennamen. Heute kommen renommierte Marken wie Greenore, Connemara und The Tyrconnell aus der Cooley Distillery.

Mittlerweile ist die Cooley Brennerei gewinnbringend an Beam Inc. verkauft worden, sodass die Familie Teeling mal wieder zu den Stärken der Familie zurückfinden konnte: Eine neue Brennerei gründen. Bis es schließlich so weit war, machten Teelings Söhne Jack und Stephen zunächst als unabhängiger Abfüller weiter. Im Jahr 2015 hat dann die neue Teeling Distillery in den Dubliner Liberties erfolgreich den Betrieb aufgenommen, um dort erstklassigen und charaktervollen Irish Whiskey zu produzieren. Die Bildmarke mit dem Phönix, der aus einer dampfenden Pot Still steigt, ist treffend gewählt. Die Brennerei liegt nur ein paar Schritte entfernt von der historischen Brennerei von Walter Teeling auf einem alten Markplatz. Dort brennt Teeling in drei kupfernen Brennblasen nach der traditionellen Methode.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 52,5

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Teeling Whiskey Co. 12Newmarket, Dublin 8, Irland

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