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Teeling

Der Name Teeling ist tief in der irischen Whiskey-Tradition verwurzelt. Bereits im Jahr 1782 errichtete Walter Teeling seine eigene Brennerei in den Dubliner Liberties, genauer gesagt in der Marrowbone Lane. Zu dieser Zeit genoss Whiskey aus Dublin einen ausgezeichneten Ruf und die Stadt war das Zentrum der irischen Whiskeyproduktion und somit ein Hotspot der internationalen Whiskyindustrie. Fast 40 Brennereien befanden sich zu Teelings Zeiten allein in Dublin. Beginnend mit der US-amerikanischen Prohibition und wirtschaftlichen Krisen im Inland wurde es für lange Zeit sehr ruhig um irischen Whiskey. Die letzte Brennerei in Dublin schloss 1976 ihre Pforten und in ganz Irland blieb lediglich eine Handvoll Brennereien in Betrieb. Dass aber der Ruf von irischem Wiskey in keiner Relation zu seiner Qualität stand, erkannte John Teeling schon als Student in Harvard.

Im Jahr 1987 gründete John Teeling dann in Riverstown die Cooley Distillery, welche die erste neue irische Brennerei seit mehr als 125 Jahren war. Dazu übernahm er eine staatliche Kartoffelschnaps-Brennerei an der Ostküste Irlands auf der Halbinsel Cooley. Dort installierte er zunächst eine kupferne Pot Still und eine Patent Still, um sowohl Malt als auch Grain Whiskey erzeugen zu können. Außerdem übernahm er die Brennerei Kilbeggan und mit John Locke and Co. auch eine Reihe traditioneller Markennamen. Heute kommen renommierte Marken wie Greenore, Connemara und The Tyrconnell aus der Cooley Distillery.

Mittlerweile ist die Cooley Brennerei gewinnbringend an Beam Inc. verkauft worden, sodass die Familie Teeling mal wieder zu den Stärken der Familie zurückfinden konnte: Eine neue Brennerei gründen. Bis es schließlich so weit war, machten Teelings Söhne Jack und Stephen zunächst als unabhängiger Abfüller weiter. Im Jahr 2015 hat dann die neue Teeling Distillery in den Dubliner Liberties erfolgreich den Betrieb aufgenommen, um dort erstklassigen und charaktervollen Irish Whiskey zu produzieren. Die Bildmarke mit dem Phönix, der aus einer dampfenden Pot Still steigt, ist treffend gewählt. Die Brennerei liegt nur ein paar Schritte entfernt von der historischen Brennerei von Walter Teeling auf einem alten Markplatz. Dort brennt Teeling in drei kupfernen Brennblasen nach der traditionellen Methode.
Teeling Whiskey Co.
12Newmarket
Dublin 8
Irland

Teeling Revival V 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeTeeling
Alkoholgehalt53 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer108136
83,98 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
119,97 € / 1 l
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1-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

erstklassiger Irish Single Malt

Noten von Trauben, Mandeln & Tropenfrüchten

cremig-würzig

Beschreibung

Was einst zur Feier der Eröffnung der neuen Teeling Destillery begann, ist nun mit dem Teeling Revival V zu Ende geführt worden. Unter der Revival Serie brachte die Familie Teeling seit 2015 demnach jährlich einen neuen, besonderen Single Malt Irish Whiskey heraus. Damit zelebrierten sie außerdem die irische Tradition der Whiskey Brennerei, die mit ihrer Destillerie seit 125 Jahren wieder den Weg in die Hauptstadt gefunden hat. Mit diesem letzten Whiskey aus der Reihe trumpft die Traditionsbrennerei noch mal auf. Zunächst erfährt der 12-jährige Teeling Irish Whiskey eine Reifung in Bourbon Fässern, bevor er sowohl in ehemaligen Brandy- als auch in Ex-Cognac-Fässern seine Veredelung fand. Der Teeling Revival V wurde vor der Abfüllung keiner Kühlfiltration unterzogen.

Der hellgoldene The Revival Single Malt Whiskey besticht zunächst mit einem äußerst komplexen Bouquet. Fruchtnoten von süßlichen Quitten und säuerlichen Äpfeln sind mit Gebäcknoten und einer Würze von Zimt und Heu verwoben. Ebenso viele Schichten, wenn nicht sogar mehr begeistern im Geschmack des 12 Jahre alten, veredelten Teeling Whiskeys. Hier erfreut man sich dank des Cognac-Einflusses an Noten von Weißwein. Tropisch wird es durch jamaikanischen Rum und Tropenfrüchte, die ihre exotischen Aromen mit den typischen irischen Whiskeys verbinden. Dazu zählen geröstete Mandeln und frisch gepresste Trauben sowie Vanille. Schön würzig wird der cremige Whiskey durch Aromen von Ingwer und Muskatnuss. Zum Abschluss überzeugt der Teeling Revival V noch einmal mit Frucht, Mandel und weichen Tanninen.

Dieser erstklassige Single Malt Irish Whiskey zeugt von der langen Expertise der Teeling Familie und sollte pur genossen werden.
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