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Talisker

Die Destillerie Talisker ist die einzige Brennerei auf der Insel Skye, wo sie im Jahr 1831 durch die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill aufgebaut wurde. Damit zählt sie zur schottischen Whiskyregion der Islands. Die Brennerei liegt äußerst idyllisch im Örtchen Carbost am Loch Harpor, einem länglichen Meeresarm, der sich weit in das Innere der Insel zieht. Von dort aus fällt der Blick auf die Bergkette der Cuillins, deren Gipfel häufig schneebedeckt in der Sonne glänzen. Anfangs hatten die MacAskills mit dem Widerstand der Kirche zu kämpfen, schließlich setzten sie sich mit ihrem ehrgeizigen Vorhaben aber doch noch durch. In den ersten Jahrzehnten nach der Gründung war den wechselnden Eigentümern der Brennerei jedoch kein wirtschaftlicher Erfolg vergönnt, sodass mehrere von Ihnen Insolvenz anmelden mussten. Dies steht im krassen Gegensatz zum legendären Ruf, den sich Talisker schon früh erarbeitet hatte. Im Jahr 1880 pries dann Robert Louis Stevenson Talisker als: -The King o’drinks as I conceive it-. Daraufhin entwickelte sich Talisker zu einer festen Größe und einem der meistverkauften Single Malts Schottlands.

Mittlerweile gehört Talisker zu Diageo und besitzt unter Whiskykennern einen hervorragenden Ruf. Der Whisky, der in den zwei Wash und drei Spirit Stills hergestellt wird, besticht durch seine ausdrucksstarke Torfigkeit und seinen angenehmen Salz- bzw. Meereston. Die ungerade Anzahl an dampfbeheizten Stills ist direkt auf die Praxis der dreifachen Destillation zurückzuführen, die bei Talisker noch bis ins Jahr 1928 hinein betrieben wurde. Alle Stills verfügen über sogenannte Worm Tubs, spiralförmig gewundene Kondensatoren, die in einem Holzfass mit Wasser gekühlt werden. Die dadurch entstandene volle Aromatik wird durch das intensiv torfige Quellwasser aus der Cnoc nan Speireag passend abgerundet. Das Gerstenmalz kommt von den Glen Ord Cental Maltings.

Talisker gehört wie z. B. auch Lagavulin, Caol Ila und Cragganmore zur Reihe der Classic Malts. Wer mehr über die Brennerei Talisker erfahren möchte, hat vor Ort die Gelegenheit, sich einem geführten Rundgang mit anschließender Verkostung anzuschließen. Talisker hat eine beeindruckende Vielfalt an Single Malts zu bieten, welche die komplexen Aromen der schottischen Insellandschaft in flüssiger Form repräsentieren.
Talisker Distilley
IV47 8SR Isle of Skye
Vereinigtes Königreich
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Talisker 57° Degrees North 57% 0.70

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MarkeTalisker
Alkoholgehalt57 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer107950
64,33 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
91,90 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

intensiver Zitrusgeruch

pfeffrig

komplex

Beschreibung

Der Talisker 57 Degrees North ist ein Single Malt Scotch Whiskey von Talisker, der ältesten Destillerie von der Isle of Skye in Schottland. Benannt ist der Whiskey nach dem Breitengrad, auf dem die Talisker Destillerie liegt. Aber auch der Alkoholgehalt des Whiskeys liegt bei 57 Prozent.
Die Reifung in speziell ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche verleiht diesem Whisky einen unnachahmlichen Charakter. Zuvor reifte in den Fässern bereits vier Jahre lang ein Bourbon Whiskey.
Mit intensiven und kräftigen Aromen, die an asiatische Gewürze erinnern, zeigt er sich im Bouquet. Torf und ein intensiver Zitrusgeruch erscheinen im Hintergrund. Im Geschmack zeigt er sich erstaunlich frisch aber auch sehr komplex. Aromen von der Asche eines Barbecues, einem Hauch Kaffee und überreife Orangen wechseln sich ab.
Sowohl süße als auch pfeffrige Noten erfreuen Nase und Gaumen. Umspielt werden diese Sinneseindrücke von der für Talisker typischen Rauchigkeit. Gleichzeitig wirkt dieser Whisky ausgesprochen rein, ohne dabei an Finesse einzubüßen.
Der unverwechselbare Geschmack des Taliskers 57 Degree North lässt sich am besten pur genießen. Er passt außerdem sehr gut zu Fleischgerichten, Meeresfrüchten oder aber auch Zartbitterschokolade und Blauschimmelkäse.
Der Talisker 57 Degree North ist kein Whisky für Einsteiger. Kenner werden jedoch begeistert sein. Ein hervorragender Whiskey, jedoch ohne Altersangabe.
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