Tacama

Bei Tacama handelt es sich um das älteste Weingut von Südamerika und zugleich um den bedeutendsten peruanischen Weinhersteller südlich von Lima. Tacama kann auf eine jahrhundertelange Geschichte zurückblicken, die mit der Gründung im Jahre 1540 durch Francisco de Carabantes einsetzt. Das historische Weingut befindet sich in der malerischen Gegend der Region Ica, die im Südwesten von Peru gelegen ist. Die Umgebung bietet nicht nur eine traumhafte Küste mit vielen, vorgelagerten Inseln, sondern auch mehrere Wüstengebiete. Diese geographische Lage prägt das Klima, das subtropisch und trocken mit heißen Sommern und sonnigen Wintern ist.
Hier werden auf einer Gesamtfläche von 250 Hektar Land mit steinigem und sandigem Boden die verschiedenen, hochwertigen Rebsorten angebaut, von denen die ersten ihrer Art vor Jahrhunderten von den Kanarischen Inseln hergebracht wurden. Diese werden jedoch nicht nur für die Herstellung vorzüglicher Weine, sondern auch für weitere Produkte eingesetzt. So nutzt das Unternehmen sein Wissen und seinen Erfahrungsschatz in der Weinherstellung, um außergewöhnlichen Pisco herzustellen. Hierbei handelt es sich um das Nationalgetränk von Peru und auch Chile, das aus dem Destillat von Traubenmost produziert wird und in der Zeit entstand, als ein Verbot von peruanischen Weinen herrschte. Für seine Herstellung werden die gleichen Trauben verwendet, die auch in die Weinbereitung einfließen, sodass ein Höchstmaß an Qualität gewährleistet ist.

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