Stravecchio Branca 38% 0.70
Marke | Fernet Branca |
---|---|
Reifungsverfahren | Holzfass |
Alkoholgehalt | 38 % Vol. |
Inhalt | 0,7 l |
Artikelnummer | 15581 |
Fakten
auf Basis von italienischem Weißwein
gereift im "Botte Madre"
floral und vollmundig
Beschreibung
Stravecchio Branca ist ein Brandy der Fratelli Branca Destillerie in Mailand. Während die Destilllerie der Branca Brüder in Deutschland noch nicht so bekannt ist, zählt sie in Italien zu den beliebtesten Traditionsbrennereien. Seit mehr als 100 Jahren stellen sie nun schon ihre köstlichen Brände her. Natürlich auf Basis von italienischem Weißwein. Dieser reift nach der Destillation drei Jahre lang in slawonischen Eichenfächern. Danach erfolgt eine zweite sechsmonatige Reifephase in einem 839 Hektoliter großen Holzfass, das von den Herstellern liebevoll Botte Madre, also Mutterfass, genannt wird. Dort muss der Stravecchio Branca noch weitere sechs Monate reifen und wird in der Zeit auch mit älteren Chargen vermählt. Diesem werden dann zwei Drittel entnommen, die mit einem Alkoholvolumen von 38 Prozent abgefüllt werden. Laut Hersteller soll seit 1888 stets ein Teil im Botte Madre zurückgelassen worden sein. So erhält der bernsteinfarbene Brandy seinen einzigartigen Geschmack. Typisch für die italienischen Brandys ist er im Vergleich zu französischen oder deutschen Brandy kräftiger, blumiger und härter. Sein Bouquet ist jedoch sehr fein und floral mit deutlichen Aromen von Vanille und Noten von exotischen Früchten. Am Gaumen ist er sehr vollmundig und trotz seiner typisch italienischen Brandy-Noten eher weich. Im Geschmack zeigt er Noten von Trockenfrüchten und Beeren mit einem Hauch von Holz.
Insgesamt ist er, obwohl italienischer Brandy für gewöhnlich sehr komplex ist, auch für Brandy Beginner angenehm. Daher macht er sich auch sehr gut in Cocktails.
Insgesamt ist er, obwohl italienischer Brandy für gewöhnlich sehr komplex ist, auch für Brandy Beginner angenehm. Daher macht er sich auch sehr gut in Cocktails.
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