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Springbank

Die Brennerei Springbank wurde im Jahr 1828 auf der schottischen Halbinsel Kintyre in der Whiskyregion Campbeltown als 14. offizielle Brennerei gegründet. An derselben Stelle in dem Städtchen Campbeltown hatte zuvor bereits Archibald Mitchell eine erfolgreiche Schwarzbrennerei betrieben. Seine Schwester gründete dann im Jahr 1834 die Drumore Distillery und 1837 übernahmen seine Söhne John und William Springbank. Mittlerweile leitet Hedley G. Wright, Mitchell’s Ur-Ur-Enkel, das Unternehmen in der fünften Generation. Neben Glen Scotia ist Springbank als einzige von ehemals über 30 Brennereien übrig geblieben, die einst den legendären Ruf von Campbeltown als Whiskyhauptstadt begründet hatten. Im Jahr 2004 baute das Familienunternehmen die Glengyle Distillery als erste neue Brennerei in Campbeltown seit über 100 Jahren wieder auf.

Springbank mälzt seine Gerste noch heute vollständig auf den brennereieigenen Malzböden und verfügt über eine Wash Still und zwei Spirit Stills, die über eine offenen Flamme erhitzt werden. Das für die Whiskyherstellung benötigte Wasser bezieht Springbank aus einer Quelle namens Crosshills Loch. Insgesamt stellt Springbank drei verschiedene Whiskymarken her: Springbank, Longrow und Hazelburn. Die Eigner J&A Mitchell & Co. Ltd. nennen ebenfalls den unabhängigen Abfüller Cadenhead ihr Eigen. Die verschiedenen Marken sollen an die früher so vielfältige Whiskylandschaft auf der Halbinsel Kintyre erinnern und unterscheiden sich jeweils in ihrer Herstellungsweise und ihrem Geschmacksprofil. So wird Springbank mit mittelschwer getorftem Malz hergestellt und in gewisser Weise zweieinhalbfach destilliert:

- Die Wash Still liefert die Low Wines
- In der Low Wines Still werden die so genannten Feints gewonnen
- In der Spirit Still wird der Mittellauf von 80% Feints und 20% Low Wines abgetrennt

Die Lagerung und Reifung des Whiskys finden sowohl bei Springbank als auch in den ehemaligen Brennereien Longrow, Rieclachan, Union, Springside und Argyll statt.

Eine Besonderheit ist, dass der komplette Produktionsprozess von der Springbank Destillerie selbst durchgeführt wird, sodass nicht nur selbst gemälzt und destilliert, sondern auch vor Ort abgefüllt wird, weshalb das Familienunternehmen jeden einzelnen Produktionsschritt mit großer Sorgfalt kontrollieren kann. Der Charakter der Springbank Whisky kann als sehr komplex und dicht beschrieben werden. Die Würzigkeit verleiht im Kraft und Ausdruck.
J. & A. Mitchell & Co. Ltd
PA28 6ET Campbeltown
Vereinigtes Königreich
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Springbank 12 Years Cask Strength 57,1% 0.70

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MarkeSpringbank
Alkoholgehalt57,1 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10688
62,86 €
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Beschreibung

Der schottische 12 Jahre Cask Strength aus dem Hause Springbank weiß bereits durch die vor Ort angewandte Produktionsmentalität zu überzeugen. Denn die traditionellen wie handwerklichen Produktionsschritte sind als einzigartig einzustufen. Der Springbank 12 Jahre Cask Strength umfasst zu je 35% Sherry und 65% Bourbon Casks.

Im Glas eingegossen ist eine fruchtig-nussige Kombination über die Nase wahrnehmbar. Diese Kombination des Whiskys entsteht aus Noten von Kirschen, Honig, Marillen, Pistazien und geröstetem Hafer. Im Hintergrund lassen sich Anklänge von Marzipan und gesalzenem Karamell entdecken. Auch durch seinen erstklassigen, süßen Geschmack weiß der Springbank 12 Jahre Cask Strength zu überzeugen. Der wahrnehmbare süße Geschmack findet in der Kombination von Pflaumen- und Honigaromen Begründung. Diese erwähnte Kombination wird durch leichte Eindrücke von Rauch, Vanille, schwarzem Pfeffer und Meeressalz begleitet. Das Finish zieht sich wundervoll lang und gibt auf den letzten Metern noch weitere Aromen frei. Hier weiß die geschmackliche Zusammensetzung im Abgang durch Lakritz, Orangen, Pflaumen, Mandeln und Demerara-Zucker an der Zunge zu gefallen.
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