Sirup
In seiner Grundform ist Sirup eine dickflüssige Zuckerlösung, die aus reduziertem Zuckerwasser, Fruchtsäften oder anderen Pflanzenextrakten gewonnen werden kann. Für das Mixen von vielen leckeren Cocktails, für die Herstellung von Limonaden sowie zur Verfeinerung von süßen Nachspeisen ist Sirup heute unverzichtbar und bietet gleichzeitig überaus breite Anwendungsmöglichkeiten. Vorteile von Sirup liegen in der langen Haltbarkeit und in der Konzentration der Geschmacksnoten. Außerdem lässt sich Sirup leichter weiterverarbeiten als Kristall- oder Puderzucker, da der Zucker schon gelöst ist.
Egal ob einfacher Rohrzuckersirup, Agavendicksaft oder beliebte klassische Geschmacksrichtungen wie Grenadine, Holunderblüte und Karamell. Die führenden Siruphersteller überraschen uns gerne mit saisonalen Kreationen, Sirup für Cocktails, Kaffee und den Einsatz in der Küche. Neu ist beispielsweise der Rhabarbersirup von Riemerschmid, mit dem Sie im Handumdrehen eine Schorle hervorzaubern oder einen Gin & Tonic verfeinern können.
Unser Angebot konzentriert sich auf das französische Traditionsunternehmen Monin und das vergleichsweise junge Unternehmen DV7 von Dirk Verpoorten, das ebenfalls in Frankreich produziert. Daneben führen wir auch Fruchtpürees von Monin, die Ihren Kreationen eine frische Fruchtigkeit und eine tolle Struktur verleihen und sich auch sehr gut als Grundlage für Smoothies und Milchshakes eignen. Schließlich dürfen die klassischen Cordials Rose’s Lime Juice und Rose’s Lemon Squash nicht vergessen werden, die in zahlreichen klassischen Rezeptsammlungen auftauchen.
Für nähere Informationen zum Thema Sirup, lesen Sie doch auch unseren Blogeintrag. Dort geben wir Ihnen gerne einige Empfehlungen für die Auswahl der zentralen Geschmacksrichtungen für Ihre Hausbar.