Slyrs Edition Sauternes Finish 46% 0.70

Slyrs Sauternes Finish ist ein Single Malt Whisky aus der bekannten bayrischen Brennerei Lantenhammer vom Schliersee. Das besondere Detail an diesem Whisky ist die Nachreifung in Sauternes- Fässern. Der klassische Slyrs Single Malt wird zweifach in einem Kupferkessel destilliert, bevor er drei Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche heranreift. Für den Slyrs Sauternes Finish lagert er zusätzlich weitere 14 Monate in aus Bordeaux importierten Fässern, in denen zuvor der edle französische Weißwein Sauternes reifte. Hierdurch erhält der Whisky seinen ganz eigenen, besonders gefälligen Charakter. Im Glas zeigt sich eine goldene, an Honig erinnernde Farbe, die ein intensives Funkeln besitzt. Der Duft, den der Whisky verströmt, zeigt Anklänge von Brioche, die wunderbar mit Zitrusnoten und Vanillearomen verfeinert werden. Am Gaumen dann tritt eine dezente Süße hervor, die einer eleganten Würze gegenübersteht. Honig, Vanille und vollreife gelbe Früchte sind zu erkennen und bilden zusammen eine wunderbar harmonische Komposition mit einem ausgesprochen feingliedrigen Körper. Das Finale ist vom Charakter her süß-würzig und sehr harmonisch. Der Nachklang ist lang anhaltend und lässt eine wohlige Wärme auf der Zunge zurück. Slyrs Edition No. 2 Sauternes Finish ist das Ergebnis eines gelungenen Experiments, das perfekt die herbe Malzigkeit bayrischen Whiskys mit der fruchtig-frischen Lieblichkeit des französischen Sauternes verschmelzen lässt. Es empfiehlt sich, den Slyrs Edition No. 2 Sauternes Finish mit einer Trinktemperatur zwischen 16°C und 18°C zu genießen.