Slyrs

Slyrs ist ein Bayrischer Single Malt Whisky, der von der bayrischen Brennerei Lantenhammer hergestellt wird. Seit 1999 wird der Whisky dort nach schottischem Vorbild produziert und erhielt seinem Namen vom gleichnamigen See, der sich in direkter Nähe zu der Brennerei befindet. Der Name Slyr geht auf die alte gängige Schreibweise des Sees zurück, die aus dem 8. Jahrhundert stammt.
Nach einer Studienreise 1994 in die schottischen Speysides gründete Florian Stetter Im Jahr 1999 die Marke für den „Bavarian Single Malt Whisky“. Die Parallelen der schottischen und bayrischen Sitten, sowie der Landschaft inspirierten Stetter und führten zu dem Entschluss, sich nach seiner Bierbrauereilehre ganz der Herstellung von Whisky zu verschreiben.
Slyrs-Whisky wird zweifach in kleinen Kupferbrennkesseln gebrannt und reift anschließend in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Nach der Reifezeit wird der Whisky mit Wasser aus der Bannwaldquelle herabgesetzt. Des Weiteren gibt es seit 2007 noch einen Whisky-Likör, der auf dem 30%igen Whisky basiert und mittels Honig und Vanille versüßt wird.
Auch wenn es sich bei Slyrs-Whisky, laut Walter Schobert, nicht um den ersten und einzigen bayerischen Single Malt Whisky seit 1999 handelt, sei der Whisky aus dem Hause Slyrs durchaus gelungen.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland

Slyrs Edition Sauternes Finish 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSlyrs
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer117180
56,65 €
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Beschreibung

Slyrs Sauternes Finish ist ein Single Malt Whisky aus der bekannten bayrischen Brennerei Lantenhammer vom Schliersee. Das besondere Detail an diesem Whisky ist die Nachreifung in Sauternes- Fässern. Der klassische Slyrs Single Malt wird zweifach in einem Kupferkessel destilliert, bevor er drei Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche heranreift. Für den Slyrs Sauternes Finish lagert er zusätzlich weitere 14 Monate in aus Bordeaux importierten Fässern, in denen zuvor der edle französische Weißwein Sauternes reifte. Hierdurch erhält der Whisky seinen ganz eigenen, besonders gefälligen Charakter.
Im Glas zeigt sich eine goldene, an Honig erinnernde Farbe, die ein intensives Funkeln besitzt. Der Duft, den der Whisky verströmt, zeigt Anklänge von Brioche, die wunderbar mit Zitrusnoten und Vanillearomen verfeinert werden. Am Gaumen dann tritt eine dezente Süße hervor, die einer eleganten Würze gegenübersteht. Honig, Vanille und vollreife gelbe Früchte sind zu erkennen und bilden zusammen eine wunderbar harmonische Komposition mit einem ausgesprochen feingliedrigen Körper. Das Finale ist vom Charakter her süß-würzig und sehr harmonisch. Der Nachklang ist lang anhaltend und lässt eine wohlige Wärme auf der Zunge zurück.
Slyrs Edition No. 2 Sauternes Finish ist das Ergebnis eines gelungenen Experiments, das perfekt die herbe Malzigkeit bayrischen Whiskys mit der fruchtig-frischen Lieblichkeit des französischen Sauternes verschmelzen lässt.
Es empfiehlt sich, den Slyrs Edition No. 2 Sauternes Finish mit einer Trinktemperatur zwischen 16°C und 18°C zu genießen.
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