Slyrs

Slyrs ist ein Bayrischer Single Malt Whisky, der von der bayrischen Brennerei Lantenhammer hergestellt wird. Seit 1999 wird der Whisky dort nach schottischem Vorbild produziert und erhielt seinem Namen vom gleichnamigen See, der sich in direkter Nähe zu der Brennerei befindet. Der Name Slyr geht auf die alte gängige Schreibweise des Sees zurück, die aus dem 8. Jahrhundert stammt.
Nach einer Studienreise 1994 in die schottischen Speysides gründete Florian Stetter Im Jahr 1999 die Marke für den „Bavarian Single Malt Whisky“. Die Parallelen der schottischen und bayrischen Sitten, sowie der Landschaft inspirierten Stetter und führten zu dem Entschluss, sich nach seiner Bierbrauereilehre ganz der Herstellung von Whisky zu verschreiben.
Slyrs-Whisky wird zweifach in kleinen Kupferbrennkesseln gebrannt und reift anschließend in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Nach der Reifezeit wird der Whisky mit Wasser aus der Bannwaldquelle herabgesetzt. Des Weiteren gibt es seit 2007 noch einen Whisky-Likör, der auf dem 30%igen Whisky basiert und mittels Honig und Vanille versüßt wird.
Auch wenn es sich bei Slyrs-Whisky, laut Walter Schobert, nicht um den ersten und einzigen bayerischen Single Malt Whisky seit 1999 handelt, sei der Whisky aus dem Hause Slyrs durchaus gelungen.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland

Slyrs Edition No. 3 Oloroso Finish 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSlyrs
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer117175
64,78 €
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92,54 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Dieser exklusive Single Malt ist eine weitere Spezialität aus der bayrischen Brennerei Lantenhammer. Diese ist seit Jahren das Aushängeschild, wenn es um deutschen Whisky geht und kann mit Qualität und Sorgfalt überzeugen. Außerdem steht sie für innovative Kreationen, wie auch Slyrs Edition No. 3 Oloroso Finish es ist. Bei diesem Single Malt handelt es sich um eine limitierte Sonderedition, die sich durch ihr besonderes Finishing in Oloroso-Fässern auszeichnet. Der Whisky wird zunächst traditionell zweifach in Kupferblasen destilliert, bevor er drei Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche lagert. Anschließend folgt eine neunmonatige Reifung in 60 Jahre alten Oroloso-Sherry-Fässern aus der Bodegas Tradición in Jerez. Der so entstandene Whisky zeichnet sich durch eine komplexe aromatische Tiefe aus.
Slyrs Edition No. 3 Oloroso Finish besticht durch seine intensive honiggelbe Farbe und entfaltet ein aromatisches Bouquet aus malzig-herben Whiskynoten, die sowohl mit einer feinen Würze als auch einer milden Süße von Vanille ergänzt werden. Am Gaumen besitzt der Whisky einen ausgesprochen komplexen und harmonischen Geschmack, der geprägt ist durch elegante Aromen von Nüssen, zu denen sich herbere Noten von Tabak und Leder gesellen. Sehr kräftig kommt dieser Slyrs Single Malt daher. Die fruchtige Süße des Sherryfasses ist zwar dezent zu schmecken, überstrahlt aber nicht die Intensität und Tiefe des malzigen Whiskys. Das Finish ist angenehm sanft und ausgewogen.
Slyrs Edition No. 3 Oloroso Finish ist zwar durchaus kräftig, aber doch zugänglich und kann bei Whisky-Kennern durch seine unglaubliche Komplexität punkten.
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