Savanna
Savanna ist der Name eines Bezirks der Stadt Saint-Paul auf der französischen Insel La Réunion, die östlich von Madagaskar liegt. Die Wirtschaft, Kultur und Lebensweise der Insel sind seit dem 18. Jahrhundert durch Zuckerrohr und dessen Verarbeitung geprägt. So entstand auch die historische Zuckerrohrfabrik, die nach dem Bezirk Savanna benannt wurde und auch noch heute „Maison Blanche“ genannt wird. An diese Fabrik wurde in den Jahren 1948 bis 1950 die Destillerie Savanna angebaut. Emile Hugot ist für deren Entwurf und Gründung verantwortlich. Er hat sich selbst und seiner Destillerie in der Zuckerrohr- und Rum-Branche bis 1979 einen Namen gemacht.
1992 verlagerte die Destillerie ihre Rumbrennerei Sucrerie de Bois-Rouge in Saint-André. Dort sind sie näher an ihrer Rohstoffproduktion dran, können das ganze Jahr über Energie für die Produktion gewinnen und die Fläche bietet Platz zur Modernisierung und Expansion. Diese erfolgte zuletzt 1999 als die Fläche der Kellereien verdreifacht wurden.
Savanna nennt den größten Alterungskeller der Insel ihr Eigen. Dort lagern ihre Produkte in Fässern aus Limousin- und Alliereiche. Für die Rumherstellung bedienen sie sich des bekannten diskontinuierlichen Fermentationsprozesses und überwiegend des Pot Still Verfahrens in Kupfer-Brennblasen.
Heute ist Laurant Broc der Direktor der Destillerie. Seit 2003 entwickelt und vermarktet die Destillerie unter seiner Führung auch Produkte unter dem Namen Savanna.
1992 verlagerte die Destillerie ihre Rumbrennerei Sucrerie de Bois-Rouge in Saint-André. Dort sind sie näher an ihrer Rohstoffproduktion dran, können das ganze Jahr über Energie für die Produktion gewinnen und die Fläche bietet Platz zur Modernisierung und Expansion. Diese erfolgte zuletzt 1999 als die Fläche der Kellereien verdreifacht wurden.
Savanna nennt den größten Alterungskeller der Insel ihr Eigen. Dort lagern ihre Produkte in Fässern aus Limousin- und Alliereiche. Für die Rumherstellung bedienen sie sich des bekannten diskontinuierlichen Fermentationsprozesses und überwiegend des Pot Still Verfahrens in Kupfer-Brennblasen.
Heute ist Laurant Broc der Direktor der Destillerie. Seit 2003 entwickelt und vermarktet die Destillerie unter seiner Führung auch Produkte unter dem Namen Savanna.