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Santa Teresa

Die Hacienda Santa Teresa ist die erste in Venezuela offiziell eingetragene Rummarke und einer der bekanntesten Rumhersteller aus Venezuela. Der Conde de Tovar hat die Zuckerrohrplantage, die heute zu einer der modernsten Destillerien im Karibikraum gehört, bereits im Jahr 1796 in den fruchtbaren Tälern des Aragua gegründet. Durch ideale klimatische Bedingungen mit heißen Tagen und kalten Nächten sowie ausreichend Wind erreicht das Zuckerrohr dort für die Herstellung der Rums des Hauses eine ideale Qualität. Das Unternehmen verfügt über mehr als 200 Jahre Erfahrung in der Kultivierung von Zuckerrohr, wobei die Herstellung von Rum erst ein wenig später durch den deutschstämmigen Geschäftsmann Gustav Julius Vollmer in Angriff genommen wurde.

Hacienda Santa Teresa stellt eine Vielzahl hochwertiger Rums her, die Santa Teresa in Venezuela und darüber hinaus zu einem der beliebtesten Rumhersteller gemacht haben. Die Herangehensweise vereint klassische mit modernen Herstellungsmethoden. Für den Reifeprozess greift das Unternehmen auf ausgesuchte Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche und für seine Top-Produkte auf ein aus Spanien übernommenes Solera-System zurück. Hierdurch erreichen die Rums einen vollen Geschmack und eine harmonische Struktur. Alle Produktionsschritte laufen vor Ort im Brennereikomplex ab, sodass die Hersteller von Santa Teresa stets die volle Kontrolle über die hochwertige Qualität ihrer Produkte ausüben können.

Der Markenname Santa Teresa lässt sich übrigens auf den Namen der Tochter des Conde de Tovar zurückführen, der die Zuckerrohrplantage aufgebaut hat, und seiner Tochter den Teil mit der besagten Hacienda vermachte. Die Ländereien der Hacienda Santa Teresa sind historisch bedeutsam, da der Unabhängigkeitskämpfer Simón Bolívar, El Libertador, dort einst die Abschaffung der Sklaverei ratifizierte.
Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
Hardtstr. 35-37
76185 Karlsruhe
Deutschland
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Weiss
Mehr Informationen
MarkeSanta Teresa
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandVenezuela
Artikelnummer17660
13,63 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
19,47 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

fruchtig

süßlich

klar und weich

Beschreibung

Santa Teresa Claro ist ein weißer Rum von der Hacienda Santa Teresa, der ersten in Venezuela offiziell eingetragene Rummarke und einer der bekanntesten Rumhersteller aus Venezuela. Die Brennerei ist sogar aktuell Marktführer im südamerikanischen Raum.
Der Claro ist ein Rum auf Melassebasis, der durch das Mischen von Rum hergestellt wird, die durchschnittlich drei Jahre lang in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern gereift sind. Um den Rum nach der langen Lagerung in den Holzfässern wieder klar, oder zumindest auf seine typische Strohfarbe zu bringen, wird er einem Holzkohlefilterprozess unterzogen.

In der Nase zeigt er mit dem Duft nach karamellisiertem Zucker einen süßen Auftakt. Die Süße weicht den frischen und fruchtigen Noten von Gras und Kokosnuss, Bananen, Äpfeln, Ananas sowie einem Hauch Eiche. Insgesamt ein sehr süßes und fruchtiges Bouquet, das aber dennoch die typischen Rum-Noten aufweist. Diese fruchtigen und süßen Aromen, die er vor allem wegen der relativ kurzen Reifezeit beibehalten hat, lassen sich auch im Geschmack wiederfinden. Hier dominieren zunächst die Noten von frischen Äpfeln, bevor sie einem Hauch von Eichenholz weichen. Auch Aromen von Zuckerrohr sind zu erkennen. Insgesamt tritt er am Gaumen klar und weich auf, mit einem leichten Körper.

In Cocktails und Longdrinks findet dieser Rum durch seine süßlichen und fruchtigen Aromen seine ideale Verwendung. Er kann aber auch pur genossen werden.
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