Rowans Creek

Die Willet Distillery blickt auf eine äußerst spannende Geschichte zurück. Gegründet wurde dieses Familienunternehmen 1935, direkt nach Ende der Prohibition. 1936 wurde die erste Destillerie in Bardstown, Kentucky von der dort seit dem 18. Jahrhundert ansässigen Familie Willet eröffnet. In den 1970er brach der Whiskeyverkauf jedoch so stark ein, dass die Familie versuchte, mit Blick auf die Ölkrise, statt Whiskey Bioethanol zu produzieren. Da der erhoffte Erfolg ebenfalls ausblieb, wurde der Betrieb 1980 komplett eingestellt. Der ehrgeizige, aus Norwegen stammende Ehemann einer Willet Nachfahrin wollte das Whiskeygeschäft jedoch nicht aufgeben: 1984 kaufte er den anderen Familienmitgliedern den Betrieb ab und gründete die Kentucky Bourbon Distillers (KDB). Es wurde Whiskey gekauft, selber nachgelagert, abgefüllt und verkauft. Häufig jedoch unter anderem Namen wie „Noah’s Mill“. Weiterhin engagierte sich die Willet/Kulsveen Familie aktiv in den Vertrieb von kleineren Chargen Whiskey aus umliegenden Brennereien.
2012 wurde an alter Stelle eine neue, eigene Brennerei eröffnet und die Kentucky Bourbon Distillers änderte ihren Namen wieder zu Willet Distillery. Seitdem wird wieder von Grund auf eigener Bourbon und Whiskey aus Mais, Roggen und Gerste produziert. Das Wasser für die Whiskey- Verarbeitung stammt aus einem See mit eigener Quelle auf dem Gelände der Destillerie.
Bereits heute sind viele nachgelagerte oder von der Zeit vor 1980 stammende Whiskeys unter verschiedenen Namen im Umlauf. Die erste eigene Charge seit der Wiederaufnahme des Brennereihandwerks wird frühestens 2016 erwartet, wahrscheinlich später. Noch heute befindet sich der Betrieb in Händen der Familie Willet/Kulsveen.

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