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Pusser

Pusser's Rum geht auf eine lange Tradition der British Royal Navy zurück. So hatte von 1655, kurz nach der Invasion in Jamaica, bis 1970 jeder britische Matrose ein Anrecht auf eine tägliche Ration Rum, den sogenannten Tot. Der Offizier, der für die regelmäßige Ausgabe verantwortlich war, wurde Purser genannt. Heute noch lebt dieser Zahlmeister als Chefsteward an Bord von Flugzeugen fort. Damals entstand hieraus das Word Pusser, das in Folge auch ein Spitzname für den Rum selbst wurde. Die letzte Rumration wurde am 31. Juli 1970 an die Matrosen ausgeteilt, ein schwarzer Tag für alle Rumliebhaber in der Navy, der als Black Tot Day Eingang in den allgemeinen Sprachgebrauch fand. Neun Jahre nach der Einstellung der Rationen erwarb Charles Tobias die Rechte und die original Rezeptur für die Herstellung des berühmten Navy Rums, der als Blend aus fünf Rumsorten aus der Karibik und aus Guyana daherkommt.

Wie früher erfolgt die Destillation der einzelnen Rumsorten in speziellen hölzernen Pot-Stills. Die sogenannte Port Mourant wurde im Jahr 1732 eingeführt und bietet eine doppelte Pot Still mit einem Bottich aus Grünherzholz. Diese archaisch anmutende Methode ist besonders zeitaufwendig und verleiht Pusser’s Rum seinen besonders reichhaltigen und vollen Geschmack. Abschließend reifen die Destillate für mindestens drei Jahre in Eichenholzfässern heran. Drei Destillerien stehen in Guyana, zwei in Trinidad. Die Melasse, auf deren Grundlage der Rum gewonnen wird, kommt aus dem Tal des Demerara-Flusses in Guyana. Diese Region ist reich an Zuckerrohrplantagen und gilt auch als Wiege des Navy Rums.

Der Bezug zur British Royal Navy wird bei Pusser's Rum schon durch die britische Seekriegsflagge deutlich, den White Ensign. Diese setzt sich aus der englischen Flagge mit dem Kreuz des Heiligen Georgs und dem Union Jack in der linken oberen Ecke zusammen.
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Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland

Pusser's British Navy Rum 75% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkePusser
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt75 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandBarbados
Artikelnummer175912
33,12 €
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47,31 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Pussers British Navy Overproof Rum trägt seinen Namen nicht einfach nur so. Als Produkt von ehemaligen britischen Kolonien wurde er früher tatsächlich als Zahlungsmittel in der britischen Marine eingesetzt. Als Proof galten damals alle Rums mit einem Alkoholgehalt von 50% Vol. und mehr. Noch heute werden Alkoholmengen, speziell in der Karibik und den U.S.A. in Proof Graden angegeben. Ein Overproof Rum ist somit also stärker im Alkoholgehalt. Beim Pussers British Navy Overproof ist dieser Unterschied sogar besonders groß. Die Destillate für diesen einzigartigen Rum stammen aus Trinidad, Guyaana und den British Virgin Islands, wo sie in alten Holzbrennblasen destilliert und im Anschluss gelagert werden. Vor dem Abfüllen werden die besonders intensiven Rums nur geringfügig auf 75% Vol. herabgeregelt. Sie behalten damit ihre volle Aromenfülle und den intensiven Geschmack. Der Pusser´s Overproof Rum eignet sich besonders gut für die Herstellung klassischer, karibischer Rumdrinks wie zum Beispiel dem „Painkiller in a Mug“. Durch die enorme Aromendichte von Rosinen, Banane, Schokolade, Kaffee und Vanille genügt meist schon ein kleiner Teil, um dem Drink das gewisse Etwas zu verleihen. Auch der beliebte Grog, welcher in vielen Überlieferungen übrigens ein kalter Drink ist, gelingt mit dem Pusser´s British Navy Overproof besonders gut.
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