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Jacopo Poli

Die Destillerie Poli ist im Jahr 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa durch Giobatta Poli gegründet worden. Damals wurde Grappa in drei mobilen Brennkesseln gebrannt.

Auf Ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato Poli. Später Übernahm Antonio Poli, der Sohn von Giovanni das Unternehmen.

Im Jahr 1959 errichtete Toni Poli, der Vater des heutigen Eigentümers Jacopo Poli, eine neue Destillieranlage bestehend aus 12 Brennkesseln, die mit drei Destilliersäulen verbunden sind.

Heute wird von der Brennerei Poli in vier verschiedenen Methoden destilliert:

- Dampf
- Wasserbad
- Traditionelles Wasserbad
- Vakuum

Dies ist in Italien eher unüblich, da jeder Grappaproduzent eine Destillationsart bevorzugt. Jacopo Poli ist allerdings der Meinung, dass jede Art der Destillation ihre Vorzüge besitzt und die Herstellung eines jeweils anderen Grappas ermöglicht. Deswegen wird im Hause Jacopo Poli von Produkt zu Produkt und von Grappa zu Grappa eine andere Destillationsweise gewählt, um stets den perfekten Brand zu erschaffen.

Aber nicht nur die Art der Destillation spielt laut Jacopo Poli eine Rolle in der Qualität der fertigen Brände. Laut ihm beruht der Erfolg auf fünf Säulen:

- Frischem und erstklassigem Trester
- Sofortige Verarbeitung der Zutaten
- Dem bereits erwähnten Einsatz der Brennkessel
- Einer konstanten und kontinuierlichen Arbeitsweise
- Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher


Der Erfolg gibt dem Unternehmen Recht. Die Liköre, Grappas und Traubenbrände von Jacopo Poli geniessen unter Kennern und Genießern hohes Ansehen. Mittlerweile kann kaum ein anspruchsvolles Restaurant oder eine hochwertige Bar auf die Produkte aus dem Hause Jacopo Poli verzichten.
Poli Distillerie srl
Via Marconi 46
36060 Schiavon
Italien
mit Farbstoff Kakao Milch/Laktose
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Poli Kreme 17 Ciok Liquore al Cacao 17% 0.70

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MarkeJacopo Poli
Alkoholgehalt17 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer13632
14,71 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
21,01 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

Poli Kreme 17 Ciok Liquore al Cacao ist eine Likörspezialität vom traditionsreichen Grappa Haus Jacopo Poli. Seine Rezeptur beruht auf einem alten Rezept der Region Bassano. So wird für die Herstellung von Poli Ciok dunkle Schokolade, frische Milch, Zucker und die typische Spirituose der Region Grappa verwendet. Der Grappa aus dem Hause Poli bietet hier eine ideale aromatische Basis, die dem Likör zu Gute kommt.

Im Glas zeigt der Poli Ciok eine wundervolle an Kakao erinnernde Farbe. Die Textur ist sämig und ansprechend. Der Duft, den der Likör verströmt ist geprägt von intensiven Schokoladennoten. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur. Der Likör umspielt die Zunge und sorgt für wundervolles Mundgefühl. Das Zusammenspiel aus Süße, Schokolade und einer dezenten Grappanote sorgt für unvergleichlichen Genuss.

Geniessen Sie diesen delikaten Schokoladenlikör am besten leicht gekühlt bei 10-15°C. Er ist ein toller Begleiter zu Schokoladen oder Fruchtdesserts.
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