Plantation Trinidad Single Cask 45,3% 0.70

Dieser Rum ist Teil der limitierten Single Cask Collection von Maison Ferrand. Sie besteht ausschließlich aus zweifach gealterten Haute-Couture-Rums. So reifte der Plantation Rum Trinidad, gebrannt von Trinidad Distillers Limited, zuerst für zehn Jahre in Bourbon-Fässern in den Tropen und anschließend für ein weiteres Jahr in Ferrand-Fässern im Südwesten Frankreichs. Maison Ferrands Cellar Master, Alexandre Gabriel, übernimmt dabei persönlich die Auswahl der Fässer. Er analysiert die Herkunftsländer jedes Rums präzise, genauer deren Traditionen und Produktionstechniken. Damit soll jeder Rum der Single Cask Collection in einem Fass lagern, das seine einzigartigen Eigenschaften noch deutlicher hervorbringt.
Das Besondere an der Single Casks Collection ist der darauffolgende Produktionsschritt, bei dem jeder Rum in handgewählten Bier-, Wein- oder Spirituosen-Fässern reift. Jedes dieser Fässer wurde ebenfalls mit Bedacht gewählt, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Rums hervorzuheben. Deshalb reifte der Plantation Rum Trinidad zusätzlich für elf Monate in Bierfässern, in denen zuvor das helle belgische Starkbier Duvel lagerte.
Die Nase vom Plantation Rum Trinidad überzeugt vor allem mit frischen fruchtigen Noten von Zitronen, grünen Äpfeln und Birnen. Sie vermählen sich mit süßer Vanille und Anklängen von Gebäck. Letztere fallen auch am Gaumen auf. Hier erwartet Sie die süße Verbindung Mürbeteiggebäck mit gerösteten Mandeln und weißer Schokolade. Für einen dezenten fruchtig-sauren Kontrast sorgt Grapefruit. Im langen Finish kehrt die Vanille zurück, gepaart mit Butternoten und Lack.
Dieser Rum eignet sich besonders für Sie, wenn Sie eine niedrige Dosage bevorzugen, denn der Plantation Rum Trinidad hat rekordverdächtige 0 Gramm Zucker pro Liter.