Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Trinidad Single Cask 45,3% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt45,3 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandTrinidad
Artikelnummer175770
49,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
71,40 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

limitierter Rum

gereift in belgischen Bierfässern

enorm niedrige Dosage

Beschreibung

Dieser Rum ist Teil der limitierten Single Cask Collection von Maison Ferrand. Sie besteht ausschließlich aus zweifach gealterten Haute-Couture-Rums. So reifte der Plantation Rum Trinidad, gebrannt von Trinidad Distillers Limited, zuerst für zehn Jahre in Bourbon-Fässern in den Tropen und anschließend für ein weiteres Jahr in Ferrand-Fässern im Südwesten Frankreichs. Maison Ferrands Cellar Master, Alexandre Gabriel, übernimmt dabei persönlich die Auswahl der Fässer. Er analysiert die Herkunftsländer jedes Rums präzise, genauer deren Traditionen und Produktionstechniken. Damit soll jeder Rum der Single Cask Collection in einem Fass lagern, das seine einzigartigen Eigenschaften noch deutlicher hervorbringt.
Das Besondere an der Single Casks Collection ist der darauffolgende Produktionsschritt, bei dem jeder Rum in handgewählten Bier-, Wein- oder Spirituosen-Fässern reift. Jedes dieser Fässer wurde ebenfalls mit Bedacht gewählt, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Rums hervorzuheben. Deshalb reifte der Plantation Rum Trinidad zusätzlich für elf Monate in Bierfässern, in denen zuvor das helle belgische Starkbier Duvel lagerte.
Die Nase vom Plantation Rum Trinidad überzeugt vor allem mit frischen fruchtigen Noten von Zitronen, grünen Äpfeln und Birnen. Sie vermählen sich mit süßer Vanille und Anklängen von Gebäck. Letztere fallen auch am Gaumen auf. Hier erwartet Sie die süße Verbindung Mürbeteiggebäck mit gerösteten Mandeln und weißer Schokolade. Für einen dezenten fruchtig-sauren Kontrast sorgt Grapefruit. Im langen Finish kehrt die Vanille zurück, gepaart mit Butternoten und Lack.
Dieser Rum eignet sich besonders für Sie, wenn Sie eine niedrige Dosage bevorzugen, denn der Plantation Rum Trinidad hat rekordverdächtige 0 Gramm Zucker pro Liter.
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