Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Extrême No. 5 Barbados 2007 58% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
Vintage2007
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt58 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandBarbados
Artikelnummer175896
135,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
194,26 € / 1 l
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Weitere Produkte der Marke Plantation

Fakten

Single Cask Rum

Cask Finish im Eichenfass

14 Jahre gereift

Beschreibung

Die Marke Plantation aus dem Hause Maison Ferrand steht für feinsten tropischen Rum. Ihre neue Kollektion von seltenen Single Cask Rums aus Barbados beinhaltet unter anderem dieses Schmuckstück: Der Plantation Rum Extreme Series V Barbados 2007 stammt aus der berühmten West Indies Rum Distillery, einer der Geburtsstätten des karibischen Rums. 2007 destilliert, wurde der Rum durch das spezielle Double-Aging Verfahren von Plantation perfektioniert. Dabei lagerte der Rum zunächst zwei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern in seiner karibischen Heimat und durfte anschließend weitere 10 Jahre langsam in gemäßigtem Klima heranreifen. Schließlich erhielt der Plantation Rum ein Cask Finish in Ferrand-Eichenfässern, um ihn mit weiteren Geschmacksnuancen anzureichern. Da er in Fassstärke abgefüllt wird, hat dieser Rum mit fast 60 % Vol. einen relativ hohen Alkoholgehalt. In der Nase wirkt der Barbados 2007 reich, frisch und würzig. Er liefert Aromen von schöner Offenheit, die wunderbar miteinander harmonieren. Darunter finden sich Karamellbonbon und Crème Brûlée, sowie kräftige Noten von Kaffee, Muskat, Zimt und Geißblatt. Der Gaumen erfrischt zunächst mit Noten von Zitronenschale, gerösteter Kokosnuss und Mandeln, anschließend offenbaren sich Banane und weiße Schokolade, perfekt ausbalanciert von einem Hauch Tabak und Pfeffer. Im Kontrast dazu verabschiedet sich der Plantation Rum mit einem langen, trockenen Finish von zarten Gewürzen unterbrochen von Schokoladennoten. Aber nicht nur geschmacklich hat der Plantation Rum 2007 Herausragendes zu bieten. Das originelle Verpackungsdesign des Künstlers Alex Mars macht diese Edition zu einem echten Hingucker.

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    Plantation Multi Island XO Single Cask 41,1% 0.70
    0,7 l 41,1 % Vol.
    limitierter Blended Rum aus mehreren Ländern
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