Pircher

Die italienische Traditionsbrennerei Pircher in Südtirol ist weit über die Landesgrenzen hinaus für ihre edlen und fruchtigen Obstbrände bekannt. Die Geschichte von Pircher reicht einige Jahrhunderte in die Vergangenheit zurück bis zur Gründung des Deutschen Ordens. Der spätere Kaiser Friedrich II. aus dem Geschlecht der Staufer schenkte den Ritterbrüdern im Jahr 1215 noch als römisch-deutscher König eine eigene Kirche in Lana, südlich von Meran. Erste Erwähnung findet eine Brennerei im späteren Kloster des Deutschen Ordens, das im Jahr 1884 fertiggestellt wurde. Seitdem gilt der Anspruch, in höchster Destillierkunst sprichwörtlich flüssiges Gold herzustellen.

Dank der Übernahme durch die Bauern- und Obsthändlerfamilie Pircher in der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde das Spektrum ausgehend von Tresterbränden um hochwertige Obstbrände erweitert. Schließlich verstanden die drei Geschwister von Pircher den Umgang mit frischem Obst, sodass sie diese Erfahrungen in die Gewinnung hochwertiger Obstbrände optimal einbringen konnten. Dabei wird sehr viel Wert auf die Kontrolle jedes einzelnen Produktionsschrittes gelegt, von der Auswahl der Früchte, über ihre Einmaischung bis zur Destillation, Reifung und Abfüllung des fertigen Brands. Das Unternehmen ist bis heute von Erfolg gekrönt, sodass die Produktion bald vergrößert werden musste, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Das älteste und unangefochten beliebteste Produkt von Pircher ist der Williams-Christ Edelbrand, der sich unter Liebhabern von Obstbränden international sehr großer Beliebtheit erfreut.

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