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Penninger

Penninger ist ein bayrisches Familienunternehmen, welches für die Herstellung feiner und besonders harmonischer Kräuterliköre bekannt ist.
Die bayrische Brennerei Penninger wurde vor über 100 Jahren im Jahr 1905 von Stefan Penninger als Essigmanufaktur in Hauzenberg gegründet. Sein Sohn und Enkel erweiterten das Unternehmen Zug um Zug in eine Brennerei und erschlossen kontinuierlich neue Absatzmärkte.
Die Produkte des Unternehmens waren so erfolgreich, dass 1981 ein Umzug in das Industriegebiet Hauzenberg-Jahrdorf erforderlich wurde. Seit 2014 wird das Familienunternehmen Penninger unteranderem von Stefan Penninger in der vierten Generation geleitet. Heute stellt das Unternehmen mit seinen rund 60 Mitarbeitern über 30 verschiedene, bayrische Spezialitäten her, die sich auch außerhalb Bayerns großer Beliebtheit erfreuen.
Als Traditionsmarke, die sich bis heute dem bayrischen Wald verwurzelt fühlt, legt Penninger großen Wert auf den nachhaltigen Anbau seiner Zutaten und arbeitet vorwiegend mit ortsansässigen Zulieferern zusammen.
Das Penninger Sortiment umfasst heute eine Vielzahl von Likören, unteranderem verschiedene Kräuterliköre, sowie Honig-und Eierlikör. Aber auch Obstbrände sind fester Bestandteil der Produktpalette. Vor kurzem wurde auch Penniger Essig neu auflegt als Hommage an die eignen Wurzeln und ergänzt das Sortimentauf weiterer Ebene.
Anlässlich des 111. Geburtstages im Jahre 2016 wurde der Bauauftrag für eine Schaubrennerei und ein modernes Besucherzentrum in Waldkirchen unterzeichnet, und dient der Repräsentation „bayrischer Genusskultur“.
Alte Hausbrennerei Penninger GmbH
Industriestr. 18
94051 Hauzenberg
Deutschland
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Penninger Bärwurz 45% 0.70

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MarkePenninger
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer52037
15,97 €
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22,81 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der extrastarke Bärwurz von Penninger ist eine Spezialität aus dem Bayerischen Wald, ein kräftiger Wurzelschnaps, der im Alpenraum viele Liebhaber gefunden hat. Die klare Spirituose wird traditionell aus der Bärwurz-Pflanze, genauer gesagt aus deren Wurzel, gewonnen. In Branntwein angesetzt und schonend destilliert entsteht ein Schnaps mit einem kräuterig-würzigen Geschmack. Selbst im getrockneten Zustand verbreitet die Bärwurz einen intensiven Duft, der insgesamt an den bekannteren Fenchel erinnert. In Frankreich ist die Bärwurz deshalb auch als Berg- oder Alpenfenchel bekannt. Der kräftige Geschmack dieses doldenblütigen Gewürzkrauts und dessen Wurzeln harmoniert nicht nur im Schnaps, sondern auch in Kräuterquarks und in Kräuterkäse. Als großer Bruder des Bärwurz besitzt der extrastarke Bärwurz einen Alkoholgehalt von 45% und zeigt sich geschmacklich intensiver als der einfache Bärwurz mit einem Alkoholgehalt von 40%.

Die Waidler, wie sich die Bewohner des Bayerischen Waldes selbst nennen, genießen den Bärwurz von Penninger traditionell als Digestif nach einer ur-bayrischen Mahlzeit in geselliger Runde mit Freunden. Dabei ist er natürlich auch perfekt als Begleitung zur klassischen Bayrischen Brotzeit geeignet. Der Bärwurz wird üblicherweise leicht gekühlt in kleinen Stamperln serviert. Die ursprüngliche Steinzeugflasche ist sowohl Markenzeichen als auch ein besonders praktisches Behältnis. Einmal gekühlt, hält der Bärwurz seine Temperatur auch noch nach einem langen Sommerspaziergang auf dem Weg zum Picknick.
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