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Pascall

Die Edelobstbrände der Marke Pascall mit einzigartigen Aromen stammen aus Frankreich.  Pascall ist in Fougerolles in der Region Franche-Comté zu Hause.
Die Herstellung der qualitativ hochwertigen Obstbrände aus ausgewählten Früchten erfolgt nach aufwendigen Produktionsmethoden in der historischen Brennerei La Cigogne. Die traditionsreiche Destillerie stammt aus dem Jahre 1864, in welchem sie von Auguste Peureux gegründet wurde. Noch heute ist sie in Fougerolles ansässig, einer Gemeinde im Nordosten Frankreichs. Hier können nicht nur die zahlreichen Schnapsbrennereien besichtigt werden, sondern auch viele historische Kirchen, Kapellen und die Mairie, das Rathaus. Die Destillerie stellt zu Anfang lediglich Absinth her, verlagerte den Produktionsschwerpunkt jedoch vermehrt hin zur Produktion von Eaux-de-Vie aus Früchten.
Die für die Herstellung der Obstbrände verwendeten, aromatischen Früchte stammen aus der Umgebung der Brennerei. Nachdem sie herangereift, geerntet und ausgewählt worden sind, werden sie zunächst gereinigt. Im Anschluss daran werden sie in der Brennerei eingemaischt und zweimal in traditionellen Kupferkesseln destilliert. Dann werden sie bis zur Abfüllung bis zu acht Jahre lange gelagert, um optimal heranzureifen. Das jeweilige Behältnis zur Reifung verleiht ihnen zudem ihre typische Farbe. Das Eaux-de-Vie erhält seine kristallklare Farbe durch die Lagerung in Glasbehältern, der Pascall Vieille Prune hingegen seine goldbraune Färbung durch die Reifung in alten Eichenholzfässern. Die Gegend trägt nicht nur mit ihren erlesenen Früchten zum feinen Geschmack der Pascall-Obstbrände bei, sondern liefert auch das klare Wasser der Vogesen, einem Mittelgebirge in Ostfrankreich, das unübertroffene Reinheit garantiert.  
Borco-MarkenImport Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22
22525 Hamburg
Deutschland

Pascall Birne in Birne 40% 0.70

Mehr Informationen
MarkePascall
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandFrankreich
Artikelnummer18571
24,85 €
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35,50 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Pascall La Vieille Poire William ist ein französischer Birnenbrand aus der Williams Birne, der mit einer in der Flasche eingeschlossenen Birne daherkommt. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch hält diese Spezialität aus den Vogesen ein außergewöhnliches Erlebnis bereit. Die Birne ist in der Flasche eingeschlossen und bietet deshalb in Ihrer Hausbar einen einzigartigen, geradezu magischen Blickfang. Es handelt sich aber um weit mehr als eine Spielerei, denn das Aroma dieses Birnenbrands wird durch die darin eingelegte Birne angenehm abgerundet.

Als Grundlage für den La Vieille Poire William dienen goldgelbe Williamsbirnen, die ein besonders zartes und fein aromatisches Fruchtfleisch aufweisen. Die ausgewählten Früchte werden erntefrisch zur Fermentation gebracht und anschließend zweifach nach traditioneller Methode in Kupferkesseln destilliert. Die Reifung der alten Birne erfolgt in Behältern, die eine Glasbeschichtung aufweisen, sodass der klare Charakter dieses Edelbrands wunderbar erhalten und der ausgewogene und elegante Charakter gleichzeitig schön abgerundet wird. Seine intensive Birnenaromatik wird Liebhaber von edlen Fruchtbränden begeistern und durch die Birne in der Flasche gibt dieser Brand ein außergewöhnliches Geschenk ab.

Am besten servieren Sie La Vieille Poire William von Pascall bei Zimmertemperatur in einem Nosingglas oder alternativ leicht gekühlt. Als Begleitung einer gemütlichen Kaffeetafel eignet sich dieser beliebte Klassiker ebenso wie als dekorativer und gleichzeitig geschmackvoller Digestif. Birnenaromen harmonieren besonders gut mit Schokolade und auch mit Käse.
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