Pallini

Pallini ist eine italienische Likör-Marke aus Rom, die im Besitz der Familie Pallini ist. Die Marke steht für über 140 Jahre qualitativ hochwertigen Likör, denn das Unternehmen existiert bereits seit 1875. In diesem Jahr gründete Nicola Pallini das erste Geschäft und Brennerei in Antrodoco, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Rieti, 97 km nordöstlich von Rom. Im Jahre 1922 wurde der Sitz der Firma Pallini in die italienische Hauptstadt Rom verlagert.
Zur Herstellung der köstlichen Liköre werden zunächst Zitronen der Sorte Sfusato ausgewählt. Diese stammen von der süditalienischen Amalfi-Küste, einer anschaulichen Touristengegend an der Westküste Italiens am Golf von Salerno, die besonders für ihren Dom in der gleichnamigen Stadt Amalfi und das ehemalige Fischerstädtchen Positano bekannt ist.
Um die Frische zu bewahren, werden die Zitronen sofort nach der Ernte per Hand zur Destillerie gebracht und geschält, wobei es besonders wichtig ist, dass das weiße Mark entfernt wird. Die Schalen werden anschließend vakuumdicht verschlossen und müssen innerhalb der nächsten 24 Stunden verwendet werden. Für die Herstellung vom einzigartigen Limoncello wird nur der gelbe Anteil der Zitronen eingesetzt.
Auch heute noch vereint Pallini, von einem kleinen Familienunternehmen zu einer großen Firma herangewachsen, die jedoch weiterhin von Familienmitgliedern geführt wird, mit einer Kombination aus Familienerbe und neusten Technologien Tradition und Moderne.
Pallini SpA
Via Tiburtina 1314
131 Rom
Italien
mit Farbstoff E202, Kaliumsorbat E330, Zitronensäure E445, Glycerinester Wasser Zucker natürliche Aromen
Nährwertpro 100g/100ml
Brennwert350kj, 84kcal
Fett0g
- davon gesättigte Fettsäure0g
Kohlenhydrate20g
- davon Zucker20g
Eiweiß0g
Salz0g

Pallini Limonzero 0% 0.70

Mehr Informationen
MarkePallini
Inhalt0,5 l
Artikelnummer165419
13,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
26,98 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

alkoholfreier Limoncello

aus Sfusato-Zitronen

ohne künstliche Aromen

Beschreibung

Voller Stolz präsentiert das Familienunternehmen Pallini aus Italien seinen ersten alkoholfreien Limoncello. Dank Pallini Limonzero können Sie ganz ohne Reue das italienische Dolce Vita genießen - mit nichts als dem puren Aroma sonnengereifter Zitrone.

Die Destillerie Pallini begeistert schon seit über hundert Jahren Kunden in ganz Europa mit feinstem Limoncello. Jetzt können alle, die auf hochprozentige Getränke verzichten möchten, endlich die alkoholfreie Variante des italienischen Klassikers genießen. Genau wie der alkoholhaltige Pallini Limoncello wird Limonzero aus echten Sfusato-Zitronen hergestellt. Diese geschützte Zitronensorte wächst nur in den felsigen Hainen an der italienischen Amalfi-Küste. Um ihren vollen Geschmack einzufangen, werden die reifen Früchte von Hand gepflückt und direkt nach der Ernte geschält, wobei nur die hauchdünne gelbe Außenhaut Verwendung findet. Anschließend werden die Zitronenschalen für mehrere Wochen mazeriert, um die aromatischen ätherischen Öle zu gewinnen. Der fertige Likör enthält keinerlei künstliche Duft- und Geschmacksstoffe, sondern nur die reinen Extrakte natürlicher Zitrusfrüchte.

Bereits in der Flasche erinnert der Limonzero mit seiner frischen gelbgrünen Farbe an reife Zitronen im grünen Laubdach. Trotz des Verzichts auf Alkohol ist es geradezu erstaunlich, wie geschmacksintensiv der Pallini Limonzero daherkommt. Auf der Zunge bietet er die perfekte Balance aus spritziger Säure und angenehmer Süße mit einem feinherben Twist. Das macht den Limonzero zu einer großartigen Basis für alkoholfreie Cocktails.
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