Ornellaia

Das Weingut Ornellaia ist ein relativ junges Weingut, welches 1981 von Marchese Lodovico Antinori in der Toskana mit der Absicht, Spitzenwein von Weltklasseformat herzustellen, gegründet.
Seitdem werden auf dem Weingut absolute Spitzengewächse mit höchster Sorgfalt und absolutem Können angepflanzt und gepflegt. Im Jahr 1988 lancierte das Weingut Ornellaia seinen ersten Wein mit dem Jahrgang 1985. Das Weingut Ornellaia ist zu einem Inbegriff italienischer Lebensart geworden und verkörpert, wie kaum ein Zweites, höchste Ansprüche.
Besonderes Augenmerkt liegt in der sorgfältigen Auslese der Trauben und in der separierten Reifung zu Basisweinen. Dadurch gelingt es der Kellerei nach zwölfmonatiger Reifung bis zu 60 Basisweine herzustellen, die die charakteristischen Eigenschaften des jeweiligen Weinberges tragen. Auf den fast 100ha Weinbergen werden vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Daneben werden in kleineren Mengen u.a. Petit Verdot, Viognier und Sauvignon Blanc angebaut. Durch das vielseitige Terrain aus Meeresboden, vulkanischem Boden und Schwemmland lässt sich eine große Vielfalt an Rebsorten nutzen. Außerdem heben die Böden unterschiedliche Nuancen in den Trauben hervor, was die große Auswahl an Basisweinen möglich macht. Erst nach dem separierten Reifeprozess werden die Weine zu eleganten, charakterstarken Weine verschnitten.
Auch der Grappa des Hauses wird auf sorgfältigste Weise destilliert und erreicht hierdurch eine Komplexität und Finesse, die die Qualität der zugrunde liegenden Weine auf perfekte Weise widerspiegelt.
Seit 2005 gehört ein großer Anteil dem italienischen Weinunternehmer Marchesi di‘ Frescobaldi. Heute ist das Weingut ein beliebtes Reiseziel, welches zu Führungen, Weinproben sowie zu exklusiven Mittagessen mit Weinbegleitung einlädt.

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