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Ocucaje

Vina Ocucaje S.A ist ein Familienunternehmen, welches seit mittlerweile 110 Jahren hochwertigen Pisco und lecker Weine produziert. Die Produktionsstätte liegt in der Hafenstadt Ica in Peru. Die Weingärten sind im Süden von Ica angelegt und profitieren von den dortigen klimatischen Bedingungen. Die größte Besonderheit für die durchweg aromatischen Weine ist der kalkhaltige Boden. Ica ist ein Land, welches in prähistorischer Zeit  mal ein Meer war. Es gilt als das Land mit den reichsten fossilen Vorkommnissen und bietet somit mineralhaltigen Nährboten für Wein.
Insgesamt 1.620 Hektar Land bewirtschaftet das Familienunternehmen, auf dem unter anderem Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Grenache, Chardonnay, Quebranta und natürlich Moscato of Alexandria wachsen. Die Muskatellertraube gehört zu einer der acht Pisco-Trauben, aus das chilenische und peruanische Nationalgetränk nur destilliert werden darf.

Vielfältige Modernisierungsmaßnahmen nahmen vor allem technologische Verbesserungen in den Blick. So wurden in den vergangenen Jahren temperaturregulierte Edelstahltanks, sowie neue Stills installiert, die eine gleichbleibend hohe Qualität der Weine und Spirituosen sowie für gleichbleibende Qualität sorgt.
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland

Ocucaje Pisco Italia 43% 0.70

Mehr Informationen
MarkeOcucaje
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer12580
23,98 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
34,26 € / 1 l
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1-3 Tage

Fakten

Pisco aus Peru

aus der aromatischen Italia Traube

perfekter Pisco Sour

Beschreibung

Ocucaje Pisco Italia ist ein fruchtig-aromatischer Pisco, der aus der Rebsorte Italia hergestellt wird. Pisco gilt als das Nationalgetränk Perus und Chiles. Dabei handelt es sich um ein Destillat aus Traubenmost, das oftmals auf Basis von Muskatellertrauben erzeugt wird. Nicht so jedoch bei diesem Pisco, für den ausschließlich die Sorte Italia verwendet wird. Diese ist eine Neuzüchtung, die der Muskatellertraube ähnelt und vor allem in Italien, aber auch in einigen lateinamerikanischen Ländern angebaut wird. Mithilfe neuster Technologie wird die Temperatur während des Gärungsprozesses genau kontrolliert, wodurch ein absolutes Qualitätsprodukt entsteht.
Vollkommen klar zeigt sich der Pisco in der Flasche mit dem strahlend blauen Etikett. Im Glas verströmt er ein feines Zitrusaroma, das zum ersten Schluck einlädt. Die Zitrusnoten klingen auch am Gaumen an und vermischen sich mit saftigen Tönen tropischer Früchte. So entsteht eine vollfruchtige und äußerst aromatische Geschmackkomposition, die cremig auf der Zunge zergeht.
Ocucaje Pisco Italia lässt sich wunderbar pur genießen, macht sich aber ebenfalls gut in verschiedenen Cocktails wie dem Pisco Sour oder aber dem Pineapple Ginger Coco Cup. Dafür 6 cl Pisco, 2 cl Zitronensaft sowie Stücke von Ananas und Ingwer, Kokoscreme und Honig in einen Shaker geben und das Ganze zunächst mit einem Stößel zerdrücken. Anschließend Eis hinzugeben und kräftig schütteln. Zum Schluss unbedingt abseihen.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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