Bruichladdich

Bruichladdich ist eine schottische Malt-Destillerie am westlichen Ufer der Insel Islay und ist die westlichste Brennerei Schottlands. Die Whiskys von Bruichladdich zeichnen sich durch ein leichtes und feineres Aroma aus, als ihre Vertreter von der südlichen Seite der Insel, deren torfiger Geschmack nur Liebhaber überzeugen kann.
Die Brennerei Bruichladdich wurde im Jahr 1881 von den Brüdern Harvey im Westen von Islay gegründet. Nach mehreren Besitzerwechseln und der Stilllegung im Jahr 1994 wurde die Destillerie im Jahr 2000 von den Inhabern von Murray McDavid übernommen und renoviert. Als Brennmeister konnte Jim McEwan von Bowmore gewonnen werden, der für den zukünftigen Verlauf der Brennerei eine tragende Rolle spielt.
Die Destillation erfolgt mittlerweile in vier Spirit Stills und für die Herstellung des feinen Whiskys wird Wasser der lokalen Quellen verwendet. Dieses ist wenig Torf lastig und begründet den feinen, milden Geschmack des Whiskys aus der Destillerie Bruichladdich. Die ansässige Quelle stammt von der ehemaligen Farm Octomore, die auch Namensgeber für den torfigsten Whisky der Welt ist. Denn nach der Übernahme und Wiedereröffnung lancierte ausgerechnet Bruichladdich im Jahr 2002 diesen stark torfige Whisky mit dem Namen Octomore. Octomore war nur als Eigentümerabfüllung in der Brennerei selbst erhältlich, hat aber mittlerweile auch den Weg in den internationalen Handel und unseren Shop gefunden.
Seit der Neueröffnung erscheint jedes Jahr eine Vielzahl von Abfüllungen mit unterschiedlichen Charakteristiken, sodass für jeden Geschmack ein geeigneter Whisky zu finden ist.
Bruichladdich Distillery
PA49 7UN Islay
Vereinigtes Königreich

Octomore 12.1 Ochdamh-mòr Islay Single Malt 59,9% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBruichladdich
Alkoholgehalt59,9 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer105484
136,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
195,69 € / 1 l
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Fakten

Torfmonster

First-Fill-American-Whiskey-Fässer

limitiert

Beschreibung

Der Octomore 12.1 ist quasi der bodenständige Vertreter der neuen 12er Serie der torfigsten Serie der Brennerei Bruichladdich. Dieser Islay Single Malt Whisky bildet die Grundlage der Octomore Reihe (Ochdamh-mòr), die mit seinen Brüdern 12.2 und 12.3 weiter ausgefächert wird. Die Destillation für diesen, im Jahr 2021 auf den Markt gebrachten, Whisky erfolgte 2015 und zwar ausschließlich aus Concerto Gerste, die auf dem schottischen Festland ein Jahr zuvor geerntet worden war. Bei Brennvorgang wird besonders langsam und schonend destilliert, um so die Aromen des Whisky zu optimieren. Anschließend erfolgte eine fünfjähre Reifung in First-Fill-American-Whiskey-Fässern. Die Abfüllung erfolgte anschließend in Fassstärke und ohne die Verwendung von Kältefiltration und Farbstoff.
Im Glas schimmet der Octomore 12.1 in einem hellen Goldton. Das Bouquet offenbart unverzüglich die üppigen 130,8ppm, die diesem Torfmonster seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Dabei wirkt der Whisky aber nicht plump, sondern er verfügt auch über subtile Noten von hellen Früchten, Anklänge von Vanille und einem Hauch Malz. Am Gaumen besitzt der Whisky die zu erwartende Wucht. Die typische Islay Maritimität verschmilzt mit einer dezenten der ex-Bourbon-Fass Reifung zu verdankenden Süße und Noten von Vanille, Honig und Birne. Auch Noten von Heide und sogar Schokolade sind zu erahnen. Das Finish des Octomore 12.1 fällt dementsprechend anhaltend und dicht aus. Frucht, Salz und Rauch befinden sich hier in einem Zusammenspiel, das auch lange nach dem Genuss des Whiskys erhalten bleibt.
Dieser Whisky aus der Brennerei Bruichladdich führt die Tradition dieses Torfgiganten nahtlos weiter und wird Liebhaber torfiger Malts wieder aufs Neue begeistern.
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