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Bruichladdich

Bruichladdich ist eine schottische Malt-Destillerie am westlichen Ufer der Insel Islay und ist die westlichste Brennerei Schottlands. Die Whiskys von Bruichladdich zeichnen sich durch ein leichtes und feineres Aroma aus, als ihre Vertreter von der südlichen Seite der Insel, deren torfiger Geschmack nur Liebhaber überzeugen kann.
Die Brennerei Bruichladdich wurde im Jahr 1881 von den Brüdern Harvey im Westen von Islay gegründet. Nach mehreren Besitzerwechseln und der Stilllegung im Jahr 1994 wurde die Destillerie im Jahr 2000 von den Inhabern von Murray McDavid übernommen und renoviert. Als Brennmeister konnte Jim McEwan von Bowmore gewonnen werden, der für den zukünftigen Verlauf der Brennerei eine tragende Rolle spielt.
Die Destillation erfolgt mittlerweile in vier Spirit Stills und für die Herstellung des feinen Whiskys wird Wasser der lokalen Quellen verwendet. Dieses ist wenig Torf lastig und begründet den feinen, milden Geschmack des Whiskys aus der Destillerie Bruichladdich. Die ansässige Quelle stammt von der ehemaligen Farm Octomore, die auch Namensgeber für den torfigsten Whisky der Welt ist. Denn nach der Übernahme und Wiedereröffnung lancierte ausgerechnet Bruichladdich im Jahr 2002 diesen stark torfige Whisky mit dem Namen Octomore. Octomore war nur als Eigentümerabfüllung in der Brennerei selbst erhältlich, hat aber mittlerweile auch den Weg in den internationalen Handel und unseren Shop gefunden.
Seit der Neueröffnung erscheint jedes Jahr eine Vielzahl von Abfüllungen mit unterschiedlichen Charakteristiken, sodass für jeden Geschmack ein geeigneter Whisky zu finden ist.
Bruichladdich Distillery
PA49 7UN Islay
Vereinigtes Königreich

Octomore 07.3 Ochdamh-mòr Islay Barley 63% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBruichladdich
Alkoholgehalt63 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer105487
186,60 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
266,57 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Dieser Octomore ist eine außergewöhnliche Besonderheit und verkörpert den innovativen Anspruch der Bruichladdich Progressive Hebridean Distillers in idealer Art und Weise. Der Brennmeister Jim McEwan ist nicht umsonst fest von der zentralen Rolle des Terroirs und der absoluten Transparenz und Nachvollziehbarkeit jedes Schrittes in der Whiskyherstellung überzeugt.

Bei dieser limitierten Edition handelt es sich um einen sehr stark getorften Single Malt der Insel Islay vor der schottischen Westküste. Laut Angaben des Herstellers handelt es sich bei Octomore sogar um den am stärksten getorften Whisky überhaupt, da Gerste zum Einsatz kommt, die bis zu einem Grad von 169 ppm gemälzt ist. Seine Lagerung erfolgte in amerikanischen Bourbonfässern mit einem Finish in spanischen Weinfässern, die zuvor Wein aus Ribera del Duero beherbergt haben.

Entstanden ist ein ebenso kraftvoller wie eleganter Single Malt, der sich in einer hellen Bernsteinfarbe präsentiert. Seine Aromatik ist geprägt von einem rauchigen Torfaroma mit maritimen Einflüssen und einer leichten Zitrusnote. Am Gaumen erscheint Octomore Edition: 07.3 mit einer samtigen Textur und mit einem ausgewogenen Geschmack, der eine tiefe Komplexität birgt. Die süßlichen Noten der Fasslagerung harmonieren hier wunderbar mit den herben Torfnoten. Später offenbaren sich fruchtigere Noten von Pfirsich und Aprikose, die von würzigen Untertönen begleitet werden. Leicht blumige Anklänge von Thymian und Minze werden vom Torf und einem Geschmack von geröstetem Eichenholz eingefangen. Der Torfgeschmack verbleibt im Finish noch sehr lange im ganzen Mundraum und ist ein Zeugnis des rauen Charakters der von Wind und Wellen umtösten Insel Islay. Der Whisky wurde nicht nur auf Islay gebrannt, sondern reifte dort fünf Jahre heran, bevor er nicht kaltfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen mit einer Stärke von 63 Volumenprozent Alkohol in Flaschen abgefüllt wurde.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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