Nonino

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.
Nonino Destillatori
104 Via Aquileia
Percoto
Italien

Nonino Grappa Barrique Aged Selection 41% 0.50

Mehr Informationen
MarkeNonino
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt0,5 l
TypGrappa
Artikelnummer20537
16,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
33,96 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Nonino Grappa Barrique Aged Selection ist ein gereifter Grappa von einer der bekanntesten Brennereien Italiens. Das Unternehmen Nonino ist seit mehreren Generationen in der Grappaherstellung aktiv und benutzt für die Destillation ausschließlich kleine Kupferbrennkessel, die nach den Spezifikationen des Unternehmens gefertigt wurden. Für die Herstellung des Barriques Aged Selection werden ausgesuchte, frische Trester verschiedener Rebsorten schonend vergoren und anschließend sorgfältig destilliert. Die besondere Verfeinerung erhält der Grappa dann noch im Anschluss an den Destillationsprozess. Hierfür wird der frische Brand in ehemalige Sherry Fässer und Fässer aus Limousineiche gelegt, in denen er für 12 Monate heranreifen darf. Der fertige Grappa Barrique Aged Selection besitzt eine delikate, hellgoldene Farbe. Die Aromatik des Grappas ist sehr komplex, da sich die Frische des Tresters mit den gesetzteren Aromen, die aus den Fässern stammen, vereint. Helle Früchte sind aus diesem Grund ebenso zu vernehmen wie Anklänge von Gebäck, Vanille und sogar Kakao. Am Gaumen zeigt sich eine feine, sanfte Textur. Charmant umspielt der Barrique Aged Selection von Nonino die Zunge und verabschiedet sich zu guter Letzt in einem anhaltenden Finale.

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