Nonino Grappa Barrique Aged Selection 41% 0.50

Nonino Grappa Barrique Aged Selection ist ein gereifter Grappa von einer der bekanntesten Brennereien Italiens. Das Unternehmen Nonino ist seit mehreren Generationen in der Grappaherstellung aktiv und benutzt für die Destillation ausschließlich kleine Kupferbrennkessel, die nach den Spezifikationen des Unternehmens gefertigt wurden.

Für die Herstellung des Barriques Aged Selection werden ausgesuchte, frische Trester verschiedener Rebsorten schonend vergoren und anschließend sorgfältig destilliert. Die besondere Verfeinerung erhält der Grappa dann noch im Anschluss an den Destillationsprozess. Hierfür wird der frische Brand in ehemalige Sherry Fässer und Fässer aus Limousineiche gelegt, in denen er für 12 Monate heranreifen darf.

Der fertige Grappa Barrique Aged Selection besitzt eine delikate, hellgoldene Farbe. Die Aromatik des Grappas ist sehr komplex, da sich die Frische des Tresters mit den gesetzteren Aromen, die aus den Fässern stammen, vereint. Helle Früchte sind aus diesem Grund ebenso zu vernehmen wie Anklänge von Gebäck, Vanille und sogar Kakao. Am Gaumen zeigt sich eine feine, sanfte Textur. Charmant umspielt der Barrique Aged Selection von Nonino die Zunge und verabschiedet sich zu guter Letzt in einem anhaltenden Finale.