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Nonino di Verduzzo 45% 0.50

Cru Monovitigno Verduzzo ist der neuste Grappa aus der Produktlinie Cru Monovitigno des italienischen Familienunternehmens Nonino. Die italienische Destillerie ist bekannt für ihre innovativen Projekte und außerordentlichen Destillaten. Seit jeher setzt sich das Traditionsunternehmen für das Wiederaufleben der traditionell italienischen Rebsorten ein, sowie für Forschung und Entwicklung für die Verbesserung von Grappa als italienische Spezialität.
Der Grappa Veduzzo reiht sich nahtlos in die Linie der sortenreinen Grappas Cru Monovitigno ein. Der Grappa besteht zu 100% aus der alten Traube Verduzzo, die nach Art Cru Friuli Colli Orientali in der Unterzone Italiens spät geerntet und gegebenenfalls auf Strohmatten getrocknet wird. Für gewöhnlich wird aus diesen Trauben ein goldgelber, halbtrockener oder süßer Weißwein gewonnen. Der Trester der Trauben wird unter Vakuum fermentiert und anschließend sofort für die Destillation bereitgestellt. Diese verläuft in Kupferbrennblasen und nach dem Prinzip der Artisanal Distillation. Dabei handelt es sich um ein diskontinuierliches Brennverfahren, welches manuell und unter stetigem Beisein des Master Destillers durchgeführt wird. In der Artisinal Methode wird nur der reinste Teil des Destillates, das sogenannte Herzstück, für die Weiterverarbeitung abgeschöpft. Nach der Destillation reift der Grappa sechs bis zwölf Monate in Stahltanks, bis er in die mundgeblasenen Glasphiolen gefüllt wird. Die Glasphiolen können sich in ihrer Größe und Ausprägung unterscheiden und werden mit einem Kupfer platinierten Deckel verschlossen. Der gesamte Produktionsprozess, von dem Fermentieren bis zur Abfüllung, erfolgt von Hand. So sind auch die Flaschen fortlaufend und handschriftlich nummeriert.
Der Grappa Verduzzo von Nonino besitzt einen eleganten und gleichsam trockenen Geschmack, der von einem Hauch Bitterhonig durchzogen wird. Es empfiehlt sich den Grappa in Tulpengläsern zu kredenzen. Dabei ist der Grappa idealerweise leicht gekühlt und befindet sich bei einer Temperatur um die 12° Celsius. Als Alternative kann auch das Glas kurze Zeit ins Eisfach gelegt werden.

Menge:
0,50Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
205325
Alkoholgehalt:
45,00% Vol.

Unser Preis: 66,68 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 133,36 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 45

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Nonino Destillatori 104 Via Aquileia, Percoto, Italien

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