Moorbock

Diese regionale Spezialität aus der Lüneburger Heide erfreut sich bereits seit Jahrzehnten großer Beliebtheit in ganz Deutschland und darüber hinaus. Die Lüneburger Heide ist eine alte Kulturlandschaft in Niedersachsen, die durch eiszeitliche Endmoränen geprägt ist. Es handelt sich um höher gelegenen Sandrücken, die recht trocken und vergleichsweise unfruchtbar sind. Nach Rückgang des einstigen Baumbestands im Zuge der Besiedelung haben sich die landschaftstypischen Zwergstrauchgesellschaften etabliert.

Eine behutsame Beweidung findet heute überwiegend mit Heidschnucken statt, die in der violett blühenden Heide ein malerisches Bild abgeben. Nicht umsonst ist ein Bock das Markenzeichen des Kräuterlikörs mit dem urigen Namen Moorbock geworden. Heidschnucken erfüllen eine wichtige Funktion für Pflege und Erhalt der Kulturlandschaft, an die sich im Laufe der Jahrhunderte viele Tier- und Pflanzenarten angepasst haben, die anderswo selten geworden sind.

Mit dem Pietzmoor, dem Großen Moor und dem Grundlosen Moor umschließt die Lüneburger Heide neben kleineren Zwischenmooren auch größere Hochmoore. In der Vergangenheit hat die Lüneburger Heide immer wieder Dichter und bildende Künstler inspiriert, sodass die Landschaft fest im kollektiven Gedächtnis Deutschlands verankert ist. Dabei wohnte ihr stets auch etwas Naturmagisches inne. Touristisch ist die Lüneburger Heide heute nicht nur für Wanderer ein beliebtes Ausflugsziel.

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