Bei Mionetto handelt es sich um ein italienisches Unternehmen, das Prosecco hergestellt. Namensgeber war Francesco Mionetto, der die Firma bereits im Jahre 1887 aus Liebe zu Weinbau und seiner Heimat Veneto gründete. Diese italienische Region, die im Deutschen als Venetien bekannt ist und die wunderschöne Stadt Venedig ihre Hauptstadt nennen darf, ist nicht nur beliebtes Touristenziel, sondern auch vor allem als Weinbauregion bekannt. Hauptprodukte sind die Weine Valpolicella und Prosecco. Seit 2009 gehört Mionetto zum Unternehmen Henkell & Co. Sektkellerei KG.
Mitten im Herzen von Venetien ist Mionetto zu Hause und kann mittlerweile auf eine 125-jährige Tradition zurückblicken. Die von Francesco Mionetto gegründete, zunächst recht kleine Kellerei in der malerischen Gemeinde Valdobbiadene hat sich im Laufe der Jahre zu einem international bekannten Unternehmen entwickelt. Mionetto bietet köstliche Frizzante-und Spumante-Kreationen an und zeichnet sich dabei besonders durch Traditionsbewusstsein, hohe Qualität und Kreativität aus.
Besonders entscheidend für das spezielle Aroma des Mionetto-Proseccos sind natürlich die Trauben, die zur Herstellung verwendet werden. Die Trauben der weißen Rebsorte Glera werden in der Region um den Ort Valdobbiadene an den fruchtbaren Südseiten der Hänge angebaut. Besonders die Lage zwischen Adria im Süden und den Alpen im Norden mit einer Wetterbandbreite von kräftigem Sonnenschein und ordentlichen Regengüssen trägt zum milden Klima der Gegend bei und sorgt für optimale Bedingungen für das Wachsen und Reifen der Rebsorten, die in einer Höhe von bis zu 500 Metern heranreifen. Aus diesen handerlesenen und gekelterten Trauben und weiteren, ausgewählten Zutaten entstehen prickelnde und hochwertige Frizzantes und Spumantes.