Jean-Paul Mette

Jean Paul Metté ist ein französisches Familienunternehmen, das auf die Herstellung erstklassiger und extravaganter Edelbrände spezialisiert ist und sich vor allem mit gewagten Kreationen unter Kennern einen Namen gemacht hat.
Das Unternehmen Jean-Paul Metté wurde in den 1960er gegründet und nach seinem Gründer benannt. Jean-Paul Metté gilt als Ikone unter den Elsässer Obstbrennern. Seine gewagten Kreationen und ausgefallenen Destillate sind ein Paradebeispiel des Destillationshandwerks. Seine klassischen Obstbrände allein, sind schon ein fruchtiger Hochgenuss.
Jean-Paul Metté erregt aber gerade aufgrund seiner Experimentierfreudigkeit die Aufmerksamkeit der Fachwelt. Von Knoblauch, über Café Arabica bis hin zum Trüffelbrand, die Firma Metté versucht sich an allem und liegt dabei fast immer richtig. Dabei wird besonderen Wert auf den respektvollen Umgang mit den Zutaten gelegt, die von regionalen Obstbauern geliefert werden. Die exotischeren Zutaten stammen aus aller Welt und vervollkommnen die gewagten Kreationen von Jean-Paul Metté.
Heute wird das Unternehmen von Philippe Traber, dem Patensohn Jean-Paul Mettés, und seiner Frau Nathalie geführt. Im Jahr 2010 stieg auch der Sohn Timothé Traber in den Betrieb mit ein.
Das Sortiment der sogenannten Eau-de-Vie ist über die Jahre stetig erweitern worden und führt nun 87 verschiedene Obstbrände und 26 Liköre edelster Qualität.
Distillerie Jean-Paul Metté SARL
9 Rue des Tanneurs
68150 Ribeauville
Frankreich

Mette Vanille 45% 0.35

Mehr Informationen
MarkeJean-Paul Mette
HauptzutatVanille
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt0,35 l
LandFrankreich
Artikelnummer184327
32,81 €
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93,74 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Jean-Paul Metté Vanille ist ein edles Destillat aus dem Elsass, das aus erstklassigen Vanilleschoten gewonnen wird. Das feine Aroma der Vanille ist in Bränden nur schwer zu konservieren, sodass sich nur sehr wenige Destillateure an diese Herausforderung wagen. Das intensive Vanillearoma dieses Brandes zeugt daher von der ganzen Klasse des Hauses Jean-Paul Metté. Im Herstellungsprozess folgt auf das Mazerieren der Vanille eine einfache Destillation, danach reift der Brand für mindestens sechs Jahre im Edelstahltank heran, wodurch er erst seine besondere Milde und Reinheit erhält.

Das Aroma ist frisch, fein und elegant mit einem komplexen Ausdruck der Vanillenoten, mit Noten von Nüssen und der Tonkabohne. Geschmacklich ist dieser Brand sehr intensiv, mild-würzig mit einem langanhaltenden Abgang. Die Produktpalette von Jean-Paul Metté zeichnet sich durch die Liebe zum traditionellen Handwerk und eine Experimentierfreunde mit außergewöhnlichen Früchten, Kräutern und Gewürzen aus. Für die hochwertigen Ergebnisse sind Leidenschaft und Geduld gleichermaßen zentral. Die besondere Liebe zum Detail fällt schon bei der Gestaltung der Flasche ins Auge. Für den optimalen Genuss dieser Spezialität wird eine Trinktemperatur zwischen 12-15°C empfohlen. Als Digestif ist dieses Vanilledestillat besonders gut geeignet.
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