Jean-Paul Mette

Jean Paul Metté ist ein französisches Familienunternehmen, das auf die Herstellung erstklassiger und extravaganter Edelbrände spezialisiert ist und sich vor allem mit gewagten Kreationen unter Kennern einen Namen gemacht hat.
Das Unternehmen Jean-Paul Metté wurde in den 1960er gegründet und nach seinem Gründer benannt. Jean-Paul Metté gilt als Ikone unter den Elsässer Obstbrennern. Seine gewagten Kreationen und ausgefallenen Destillate sind ein Paradebeispiel des Destillationshandwerks. Seine klassischen Obstbrände allein, sind schon ein fruchtiger Hochgenuss.
Jean-Paul Metté erregt aber gerade aufgrund seiner Experimentierfreudigkeit die Aufmerksamkeit der Fachwelt. Von Knoblauch, über Café Arabica bis hin zum Trüffelbrand, die Firma Metté versucht sich an allem und liegt dabei fast immer richtig. Dabei wird besonderen Wert auf den respektvollen Umgang mit den Zutaten gelegt, die von regionalen Obstbauern geliefert werden. Die exotischeren Zutaten stammen aus aller Welt und vervollkommnen die gewagten Kreationen von Jean-Paul Metté.
Heute wird das Unternehmen von Philippe Traber, dem Patensohn Jean-Paul Mettés, und seiner Frau Nathalie geführt. Im Jahr 2010 stieg auch der Sohn Timothé Traber in den Betrieb mit ein.
Das Sortiment der sogenannten Eau-de-Vie ist über die Jahre stetig erweitern worden und führt nun 87 verschiedene Obstbrände und 26 Liköre edelster Qualität.
Distillerie Jean-Paul Metté SARL
9 Rue des Tanneurs
68150 Ribeauville
Frankreich

Mette Mandarine 45% 0.35

Mehr Informationen
MarkeJean-Paul Mette
HauptzutatMandarine
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt0,35 l
LandFrankreich
Artikelnummer184352
30,04 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
85,83 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Jean-Paul Metté ist eine Elsässer Destillerie, die sich durch ihr breites Sortiment auszeichnet und immer wieder mit ausgefallenen Bränden überrascht. Den höchsten Qualitätsansprüchen wird auch der Mandarinengeist Spiritueux de Mandarine auf ganzer Linie gerecht. Die sonnengereiften spanischen Mandarinen werden einer sorgfältigen Aufweichung in Branntwein unterzogen, wobei die typischen süßlichen Aromen der Mandarine extrahiert werden. In einem einfachen Destillationsvorgang wird der wertvolle Mittellauf peinlich genau vom Vor- und Nachlauf abgeschieden, um einen hochwertigen Premium Mandarinengeist zu erhalten. Seinen besonderen Schliff erhält er während einer mindestens sechs Jahre dauernden Reifung in Edelstahltanks. Die Temperaturschwankungen sorgen dabei für eine natürliche Filtrierung. Im Sommer verdampfen aggressive Bestandteile des Alkohols und im Winter fällen Unreinheiten aus und setzen sich am Boden ab.

Der besonders reine und klare Mandarinengeist verströmt ein elegantes Bouquet, in dem die fruchtigen Mandarinen eindeutig hervortreten und von frischen Akzenten von Orangenzesten begleitet werden. Am Gaumen erscheint er wunderbar abgerundet und mit ausgewogen süßlichen Anklängen, denen eine zarte Bitternote zur Seite steht.

Mandarinengeist trinkt man als aromatischen Digestif nach einer guten Mahlzeit oder in Begleitung zu süßen Desserts. Auch für Orangenkompotts ist der Mandarine von Metté sehr gut geeignet. Für den optimalen Genuss empfehlen sich ein tulpenförmiges Nosingglas und eine leicht gekühlte Trinktemperatur zwischen 12 und 15°C. Eine ganz besondere Spezialität, der man bei der Verkostung die Leidenschaft ihrer Hersteller bei jedem Schluck anmerkt.
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