Maschio Prime Uve Oro 39% 0.70

Prime Uve Oro ist ein edler Weintraubenbrand aus der Destillerie Bonaventura Maschio aus Venetien. Dieses Traubendestillat wird aus hellen Traubensorten gewonnen und bietet ein schönes intensives Geschmackserlebnis, das sich von einer besonders fruchtigen Seite präsentiert. Der Grappa ähnliche Acquavite d'Uva zeigt sich jedoch weitaus fruchtbetonter als sein naher Verwandter. Nur reife und unversehrte Trauben werden für die Herstellung des Weintraubenbrands herangezogen. In der Destillerie Bonaventura Maschio in Gaiarine bei Venetien werden die Beeren der Traubensorten Prosecco, Chardonnay und Riesling dann sanft gepresst, sodass der Saft austreten kann. Das Gemisch aus Trauben und Saft wird wie beim Tresterbrand Grappa gegoren und nach der Fermentation in einer Vakuumbrennblase destilliert. Durch die niedrige Temperatur wird der Weintraubenbrand besonders schonend gebrannt und die feinen Aromen bleiben in dem Traubendestillat eingebunden. Das edle Destillat wird im letzten Herstellungsschritt in Eichenfässer gefüllt, wo es mit dem Holz der Fässer interagieren kann. Durch die Reifung erlangt der Acquavite d'Uva feine Vanillenoten. Maschio Prime Uve Oro präsentiert sich im Glas von einer schönen goldenen Farbe. Das Bouquet führt zarte Noten von Vanille und harmoniert sehr gut mit den fruchtigen Eindrücken der Trauben Prosecco, Chardonnay und Riesling. Am Gaumen wird dieser aromatische Eindruck fortgesetzt und untermalt von einem Hauch Honig. Maschio Prime Uve Oro gipfelt in einen eleganten Nachgeschmack, der sich fein im Abgang manifestiert. Der Prime Uve Oro von Bonaventura Maschio entfaltet seinen außerordentlichen Geschmack am besten, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16-18°, sodass Sie den Acquavite d'Uve sehr gut im Keller lagern dürfen und für den Genuss einfach nur aus dem Keller holen brauchen.