Macallan

Macallan in Easter Elchies in der schottischen Speyside ist eine 1824 gegründete Whisky-Destillerie, deren Produkte sowohl in eine Vielzahl von Blends wie z.B. Famous Grouse einfließen als auch als hochwertige Single Malts vertrieben werden. Whiskys aus der Brennerei Macallan werden laut Walter Schobert als die „Rolls Royce“ unter den Malts gehandelt.
Wie Highland Park und Cutty Sark gehört auch Macallan seit 1999 zur Edrington Group, die gegen aller Erwartungen verhältnismäßig wenige Neuerungen durchdrückten.
Mittlerweile wurde das Produktionsvolumen der Brennerei auf sieben Washs und 14 Sprit Stills erweitert, wobei diese relativ klein sind und sich an den Originalen von 1824 orientieren. Für die Herstellung der erstklassigen Malts wird Wasser von der Quelle Ringmorn Burn bezogen und für die Reifung ausschließlich Olosoro-Sherry Fässer verwendet. Das Unternehmen ging bei Engpässen sogar soweit, eigene Fässer in Spanien herzustellen und diese dann an Weinhändler zu verleihen, um diese im Anschluss für eigenen Zwecke zu verwenden.
Die Charakteristik von Macallan ist seine angenehme Ausgewogenheit mit sowohl würzigen als auch fruchtigen Aromenaspekten und dem einmaligen, schweren Geschmack, der durch den Reifeprozess in Sherryfässern ermöglicht wird. Diese Universalität ist auch einer der Hauptgründe für den Erfolg des Hauses.
Macallan Distillery
AB38 9RX Charlestown of Aberlour
Vereinigtes Königreich

Macallan Classic Cut 2022 52,5% 0.70

Mehr Informationen
MarkeMacallan
Alkoholgehalt52,5 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer104827
146,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
209,27 € / 1 l
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Fakten

Bourbon- und Sherryfässer

komplexes Aromenprofil

limitierte Auflage

Beschreibung

Es ist vor allem das Holz, dass The Macallan Classic Cut aus den schottischen Highlands zu einem besonderen Genuss macht. Deshalb legt die Brennerei Macallan in Speyside bei dieser Sonderedition ihres Single Malt Whiskys besonderen Wert auf die Auswahl ihrer Whiskyfässer.

Sein vielfältiges Geschmacksprofil verdankt der Macallan Classic Cut der Kombination von Casks aus europäischer und amerikanischer Eiche. Dabei vereint der Scotch Whisky leichte, süße Noten aus Ex-Bourbon-Fässern mit den kräftigeren und komplexen Noten, die typisch für ehemalige Sherryfässer sind. Um bei diesem Whisky eine perfekte Ausprägung der Aromen zu erzielen, hat sich Macallens Master of Wood auf die Suche nach besonders hochwertig produzierten Casks begeben. Nur diejenigen, die den strengen Qualitätsstandards der Brennerei entsprechen, wurden für den Single Malt Classic Cut ausgewählt.

Seine lebhaft goldene Farbe verdankt der Whisky ebenso dem Eichenholz wie die sanften Vanille- und Mandelnoten der Nase. Sie werden von einem überraschend vielfältigen Strauß an Fruchtaromen wie Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchte begleitet. Am Gaumen bleiben sowohl die Fruchtnoten als auch der zart-nussige Eindruck erhalten. Dazu stoßen weiche, süße Noten von Karamell, Zitronenkuchen und einem Hauch Schokolade. Im Abgang bleibt der Scotch Whisky süß und cremig. Und natürlich wäre der Macallan Classic Cut kein holzfassbetonter Whisky, wenn er nicht von Anfang bis Ende feine Eichen- und Gewürznoten erkennen ließe.
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