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Lantenhammer

Die Brennerei Lantenhammer wurde im Jahr 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer am Schliersee in den bayerischen Alpen gegründet. Seit Generationen befindet sich das Unternehmen nun schon im Besitz der Familie Stetter, die sich ganz der Herstellung edelster Destillate verschrieben hat. Zu Beginn seiner Geschichte stellte das Unternehmen hauptsächlich regionaltypische Kräuter- und Enzianbrände her. Seit den 1990er-Jahren ist Lantenhammer auch für beste Obstbrände bekannt, für die ausschließlich vollreife Früchte höchster Qualität aus kontrolliertem Anbau verwendet werden. Die sorgfältig ausgewählten und vorbereiteten Früchte werden mit speziellen Reinzuchthefen temperaturgesteuert vergoren.

Nach der Destillation in kupfernen Brennblasen reifen alle Brände in Tonkrügen heran, um ein Optimum an Aromatik und Milde zu erreichen. Lantenhammer steht nicht nur für traditionelle Herstellungsmethoden, sondern auch für innovative Produktideen. So ist Lantenhammer der Pionier des ersten bayerischen Single Malt Whiskys, des mittlerweile legendären Slyrs, der nach dem Schliersee benannt wurde. Außerdem hat das Unternehmen vor wenigen Jahren mit der Abfüllung unfiltrierter Obstbrände begonnen, die durch ihre unglaubliche Aromatik zu überzeugen wissen. Eine weitere Spezialität sind die beliebten Liköre von Lantenhammer, wie beispielsweise der bei den International Spirit Awards mit Gold prämierte Kaffeelikör.

Neben den nach traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden umgesetzten und über Jahrzehnte hinweg bewährten Rezepten zeigen sich die leidenschaftlichen Brennmeister gegenüber Experimenten mit modernen Spirituosen aufgeschlossen. Schließlich zählt Lantenhammer zu den modernsten Brennereien des Kontinents. Innovativer bayerischer Gin und Vodka aus dem Hause Lantenhammer gehören unter dem Label Bavarka nun ebenfalls zum Sortiment und komplettieren so die bereits umfangreiche Produktpalette. Nicht umsonst genießt das Unternehmen am Schliersee einen exzellenten Ruf, der weit über die Grenzen Deutschlands hinausreicht.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland

Lantenhammer Williamsbirnenbrand im Slyrsfass gereift 42% 0.50

Mehr Informationen
MarkeLantenhammer
HauptzutatBirne
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt42 % Vol.
Inhalt0,5 l
LandDeutschland
Artikelnummer584211
37,52 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
75,04 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Lantenhammer Williamsbirnenbrand im Slyrsfass gereift ist ein komplexer Obstbrand von der Brennerei Lantenhammer am Schliersee. Für seine Herstellung verwendet die Firma Lantenhammer ausschließlich vollreife und hocharomatische Williamsbirnen. Nach der Ankunft in der Brennerei werden die Früchte zunächst auf ihre Qualität hin überprüft und erst nach bestandener  Kontrolle für die Weiterverarbeitung freigegeben. Die Williamsbirnen werden dann in brennereieigenen Gärbottichen vergoren, um den Fruchtzucker in Alkohol umzuwandeln. Wenn die richtige Harmonie zwischen Alkoholgehalt und Aromatik erreicht ist folgt der nächste Schritt im Herstellungsprozess: Die Destillation. Die zweifache Destillation in kleinen Kupferbrennblasen wird äußerst sorgsam ausgeführt, um alle feinen Fruchtaromen zu extrahieren und letztendlich ein Maximum an Genuss zu ermöglichen. Anschließend wird der Brand in Holzfässer gelegt, in denen zuvor Slyrs Bavarian Single Malt gelegen hat. Diese besondere und für Obstbrände durchaus unübliche Reifung rundet den Williamsbirnenbrand zusätzlich ab. Das Bouquet des Brandes ist geprägt von der Fruchtigkeit der Birne und Würzigkeit des Single Malt Whiskys. Am Gaumen setzt sich das Zusammenspiel aus Frucht und Würze fort. Leichte Noten von Vanille geben dem Brand eine zusätzliche Vielschichtigkeit. Die leichten Holznoten geben dem Williamsbirnenbrand ein hohes Maß an Dichte und Griffigkeit. Geniessen Sie Lantenhammer Williamsbirnenbrand im Slyrsfass gereift als edlen Digestif nach einem gelungenen Essen.
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