Krug

Die Marke Krug wurde im Jahr 1843 von Johann-Josef Krug, einem Händler der ursprünglich aus Mainz stammte, im französischen Reims gegründet. Weil er an der Mosel aufgewachsen ist, war Krug mit dem Weinbau in verstreuten Lagen und unter schwierigen Bedingungen bestens vertraut. Mit dem Ziel, einen eigenen Champagner zu kreieren wanderte Krug nach Frankreich aus, um dort ab 1934 für das Champagner-Haus von Adolphe Jacquesson zu arbeiten. Nach der Heirat mit dessen Schwägerin wurde Krug, der sich jetzt Jean-Joseph nannte, zunächst Partner und machte sich schließlich erfolgreich selbständig. Damit konnte er endlich seine eigene Vision von Champagner mit großer Hingabe weiterverfolgen und mit neuen Cuvets experimentieren.

Zusammen mit dem renommierten Weinhändler Hyppolite de Vivès gründete er sein eigenes Champagner-Haus Krug & Compagnie in Reims. Um die typischen Schwankungen der einzelnen Jahre auszugleichen, legte sich Krug eine Reserve an Weinen an und konzentrierte sich ganz auf den spezifischen Ausdruck des jeweiligen Terroirs. Damit stand ihm bald eine breite Palette für die Vermählung zur Verfügung. Heute verfügt Krug über mehr als 150 Reserveweine verschiedener Jahrgänge, manche bis zu 15 Jahre alt. Nicht umsonst gelingt es Krug dadurch, der Individualität der Weine Rechnung zu tragen.

Krug bewirtschaftet insgesamt rund 15 Hektar eigene Weinberge um Aÿ und Le Mesnil sur Oger. Insgesamt werden Weine von gut 250 Parzellen nach ihren Geschmacksprofilen beurteilt, was eine wichtige Vorarbeit für die Reifung und die Vermählung darstellt. Das Haus setzt noch heute auf die traditionelle handwerkliche Methode der Champagnerherstellung und füllt auf diese Weise jährlich rund 500.000 Flaschen ab. Die Grundweine der Cuvées werden in Holzfässern ausgebaut, die ein Durchschnittsalter von etwa 35 Jahren aufweisen, und durch die fachgerechte Lagerung im Laufe der Zeit immer weicher und runder. Ältere Fässer geben wesentlich weniger Aromen aus dem Holz an den Champagner ab. Krugs Stil kann nicht mit einem Satz beschrieben werden, da jede einzelne Cuvée ihre eigene, ganz persönliche Note trägt. Die Qualität von Krug hat immer oberste Priorität, sodass viele Kenner auf der ganzen Welt Krug als den besten Champagner bezeichnen. Das Unternehmen wird von Olivier Krug und dem Kellermeister Eric Lebel geleitet und befindet sich heute im Besitz der LVMH Gruppe, zu der unter anderem die Häuser Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Mercier und Hennessy gehören.

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