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Kolonne 0

Kolonne Null ist ein Berliner Start Up, das 2018 von Philipp Rößle und Moritz Zyrewitz gegründet wurde. Sie produzieren hochqualitative entalkoholisierte Weine. Hinter dieser Idee stand und steht Rößles und Zyrewitz‘ Unzufriedenheit mit entalkholosierten Weinen großer Hersteller. Diese sollen ihre entalkoholisierten Weine häufig in großen Mengen produzieren, wobei sie mit viel Zucker und künstlichen Aromen die geschmacklichen Unterschieden verringern sollen. Häufig weichen die fertigen Produkte zu sehr vom Geschmack regulärer Weine ab. Dem möchte das Gründerduo entgegenwirken.
Kolonne Null verwendet ausschließlich Weine ausgewählter Winzer beziehungsweise prämierter Familiengüter für ihre Produkte. Mit ihnen steht Kolonne Null auch in enger Partnerschaft. Von der Lese bis zum fertigen Wein: Kolonne Null ist vollständig am Produktionsprozess ihrer entalkoholisierten Weine beteiligt. So können Sie laut eigener Angaben schon bei der Weinbereitung bestimmte Charakteristika, den Säuregehalt oder die Mineralität präzise nach ihren Wünschen beeinflussen. Dem Zufall überlassen Rößle und Zyrewitz folglich nichts. Derzeit befinden sich Weine von der Nahe, der Mosel, dem österreichischem Weinviertel oder aus der französischen Provence im Sortiment von Kolonne Null. Genauer umfasst ihre Produktlinie zurzeit Rosés, Rieslinge, Cuvée Blancs beziehungsweise Rouges und Burgunder.
Die Entalkoholisierung ihrer Weine erfolgt in einem hauseigenen Labor via Vakuumdestillation. Bei diesem Verfahren entweicht der Alkohol bei gerade mal rund 30 Grad. Die Weine von Kolonne Null sind frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder genetisch veränderten Inhaltsstoffen. Des Weiteren verzichten sie auf tierische Eiweiße, die häufig in der Weinproduktion genutzt werden. Somit sind ihre Weine außerdem vegan.
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG
Buschstr. 20
53340 Meckenheim
Deutschland
Kohlensäure Saccharose Sulfit alkoholfreier Wein
Nährwertpro 100g/100ml
Brennwert62kJ, 15kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäure
Kohlenhydrate2,9g
- davon Zucker2,9g
Eiweiß
Salz

Kolonne 0 Rosé prickelnd alkoholfrei 0.75

Wein Rosé
Mehr Informationen
MarkeKolonne 0
WeinRosé
RegionSpezialitäten
Inhalt0,75 l
Artikelnummer290320
12,19 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
16,25 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Rote Beeren

ausgeklügelte Herstellungstechnik

frisch & spritzig

Beschreibung

Kolonne 0 Rosé prickelnd alkoholfrei ist ein trockener Sekt des Berliner Herstellers Kolonne 0. Das junge Start-Up ist auf hochwertige alkoholfreie Alternativen spezialisiert. Um ein Produkt höchster Güte zu erhalten, achtet Kolonne 0 deshalb vom ersten bis zum letzten Schritt auf eine einwandfreie Produktion. Dazu gehört auch die hauseigene Entalkoholisierungsanlage. Außerdem stellt Kolonne 0 eigene Önologen ein, die das optimale Ausgangsprodukt auswählen. Um dem 2019er Jahrgangssekt den Alkohol zu entziehen, setzt das Unternehmen auf das Vakuum-Verfahren.

In einem sehr schonenden Vorgang werden die Weine dort unter Vakuum erwärmt. Die Hitze übersteigt dabei nie die 30° C-Grenze. Was diese Methode so genial macht: Alkohol beginnt schon bei dieser vergleichsweise niedrigen Temperatur zu verdampfen. So wird dem Getränk der Alkohol entzogen, ohne dabei die kostbaren Aromastoffe zu zerstören. Leckerer alkoholfreier Sekt wird daraus im letzten Schritt. Hier erhält Kolonne 0 Rosé prickelnd alkoholfrei seine geschmackliche Veredelung. Außerdem wird dem Getränk Kohlensäure hinzugefügt, damit der Sekt perlt. Ein perfekter alkoholfreier Aperitif.

Das zeigt sich schon im Bouquet: Die feinen Fruchtaromen kündigen in der Nase das frische und spritze Profil an. Diese Cuvée aus Portugieser-, Müller-Thurgau- und Regent-Trauben überzeugt im Geschmack mit Noten von roten Beeren und dem Hauch von verspielten erdigen Tönen. Ein Glas gut gekühlten Kolonne 0 Rosé prickelnd alkoholfrei eignet sich somit perfekt für feierliche Anlässe, aber auch als Aperitif, zu Fischgerichten, Speisen mit hellem Fleisch oder zu fruchtigen Desserts.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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