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Kilchoman Machir Bay 46% 0.70

Der Machir Bay ist ein Single Malt Scotch Whisky, der auf der Insel Islay im Westen Schottlands hergestellt wird. Kilchoman (ausgesprochen Kil-ho-man) ist damit eine der westlichsten Destillerien in ganz Schottland und führt ihren Namen auf die benachbarte Kirche zurück, von der man einen wundervollen Blick auf das raue Meer rund um die Bucht Machir Bay werfen kann. Diesem Anblick entsprechend besitzt dieser Whisky einen aufregenden maritimen Charakter.

In der Flasche präsentiert sich dieser Single Malt in einem blassen hellgoldenen Farbton, der optisch wunderbar mit dem Ultramarin des Flaschendesigns harmoniert. Es handelt sich um die natürlich Farbe dieses Whiskys, der außerdem auch nicht kaltfiltriert wurde. Für den Machir Bay wurde Whisky, der über sechs Jahre hinweg in ehemaligen Bourbonfässern gereift ist, mit darauf abgestimmten Reifungen aus Oloroso-Sherry-Fässern vermählt. Von seiner Aromatik her präsentiert sich der Machir Bay mit frischen Zitrusnoten und einem süßlichen Raucharoma. Im Geschmack begeistert er mit kräftigen Karamell- und Vanillenoten und mit einem lang anhaltenden torfigen Nachgeschmack, in dem sich die angenehm süße Note lange hält. Der Abgang ist lang und mit dem typischen maritimen Charakter eines Kilchoman Single Malts.

Das Markenzeichen von Kilchoman ist eine Triskele, eine Form, die seit der Jungsteinzeit im Inselreich Großbritanniens auftauchen und fest mit der keltischen Kultur verbunden sind. Symbolisch kann sie beispielsweise für den Weg des Lebens stehen. Die symbolische Bedeutung der Zahl Drei lässt sich bei Kilchoman auch auf den Produktionsprozess beziehen: Destillation, Reifung und Abfüllung finden jeweils auf der kleinen Farm Destillery auf Islay statt. Neu an dieser Abfüllung ist, dass das Jahr nicht mehr auf der Flasche angegeben wird.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
104327
Alkoholgehalt:
46,00% Vol.

Unser Preis: 39,68 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 56,69 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die schottische Brennerei Kilchoman befindet sich im Nordwesten der Insel Islay an der Machir Bay und wurde im Jahr 2005 gegründet. Die nach einer benachbarten Kirchenruine benannte Brennerei war die erste Neugründung, über die sich die Whiskylandschaft auf der Insel seit 125 Jahren freuen durfte. Die Brennerei ist eine der kleinsten in ganz Schottland und verfügt nur über je eine Wash und eine Spirit Still. Dennoch ist Kilchoman eine der wenigen Destillerien, die ihre Gerste selber mälzen und über Torfrauch darren. Weil Kilchoman dafür sogar einen Teil der Gerste der Sorte Concerto auf der Rockside Farm selbst anbaut, trägt die Brennerei aus den schmucken Beinamen Farm Distillery. Das Gerstenmalz wird für den Single Malt -100% Islay- herangezogen.

Die Leitidee von Kilchoman ist es, schottischen Whisky zurück zu seinen Wurzeln zu führen. Bei Kilchoman werden ausschließlich kleine Chargen von 22 Fässern pro Woche hergestellt. Diese im Verhältnis zu den anderen Islay-Brennereien kleinen Mengen veranschaulichen die Besonderheit der Whiskys von Kilchoman umso mehr. Das Wasser für die Whiskyherstellung entnimmt die Brennerei dem Allt Gleann Osamail, einem Bach, der sich von den Bergen hinter der Brennerei zur Machir Bay schlängelt und dabei charakteristische Torfnoten aufnimmt. Die kupfernen Brennblasen von Kilchoman weisen einen langen und schmalen Hals auf, der einen erhöhten Rückfluss des Destillats erwirkt. Das Ergebnis sind geschmeidige Whiskys mit komplexen Fruchtaromen. Die Reifung findet zum größten Teil in ehemaligen Bourbonfässern aus der Buffalo Trace Distillery in Kentucky statt. Daneben kommen häufig auch ehemalige Sherryfässer zum Einsatz.

Die noch junge Brennerei Kilchoman ist eine der Brennereien, die Sie als Whiskyliebhaber verstärkt im Auge behalten sollten. Das Produktportfolio wird jährlich aktualisiert und erweitert und beinhaltet auch einige streng limitierte Releases, die die Herzen von Whiskysammlern höher schlagen lassen. Wir laden Sie ein, die Welt von Kilchoman zu erkunden. Die Qualität der Whiskys spricht für sich.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 46

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Rockside Farm Bruichladdich, PA49 7UT Agryll, Großbritannien

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