Kamiki Blended Malt Whisky 48% 0.50

Der Omiwa-Schrein ist ein heiliger Ort in der japanischen Stadt Sakurai, die wiederum in der Präfektur Nara liegt. Er diente als Inspiration für den Kamiki Blended Malt Whiskey. Der Grund: Er ist der Schutzschrein aller Sake-Hersteller der Insel. Er ist umgeben vom dichten Wald der Yoshino-sugi, die japanische Zeder, die seit Jahrhunderten verwendet wird, um Tempel zu errichten und Fässer für Spirituosen zu bauen.
Hergestellt wird der Kamiki Blended Malt Whisky aus mehreren feinen Malt Whiskys Japans - wie es die Tradition der Region vorsieht. Zuerst reift dieser Blended Whisky in Eichenfässern heran. Sein Finish erhält er dann in Fässern aus der eingangs erwähnten japanischen Zeder. Eine genaue Altersangabe gibt der Hersteller nicht an, allerdings reift der Kamiki Blended Malt Whisky für mindestens drei Jahre in den Eichenfässern. So unkonventionell wie die Lagerung in Fässern aus japanischem Zedernholz ist auch der Blending-Prozess. Viele Hersteller blenden ihre Whisk(e)ys gemäß vorbestimmter Mischverhältnisse. Der Kamiki Blended Malt Whisky wird hingegen auf der Höhe des Geschmacks seiner Bestandteile geblended. Hier geht es also ums Gefühl statt um trockene Zahlen.
Das Aroma des Kamiki Blended Malt Whiskys zeichnen Heidenhonig, Karamell, Zitrusblüten und Bratapfel aus. Dank der Lagerung kommen außerdem Noten von Sandelholz hinzu. Im Geschmack erwarten Sie dann einige bereits bekannte Anklänge, etwa Karamell oder Honig. Unterstützt werden diese von floralen Tönen, Marillen und einem Hauch grünem Tee. Letzterer findet sich auch im langen Finish.