Jack Daniel's Rye 45% 0.70

Jack Daniel's Tennessee Rye ist ein Roggenwhiskey der renommierten amerikanischen Marke Jack Daniel's. Nicht nur in seiner Heimat, den USA, gewinnt der Roggenwhiskey immer mehr an Bedeutung. Auch in Europa erfreut er sich stetig wachsender Beliebtheit.
Hergestellt wird der Tennessee Rye natürlich zum Großteil aus Roggen (70%) und zusätzlich angereichert mit 18% Mais und 12% Gerste, die dem Whiskey Komplexität und Tiefe verleihen. Wie es sich für einen echten Jack Daniel's gehört, durchläuft auch er den Charcoal Mellowing Prozess. Dabei wird er nach der Destillation durch Holzkohle aus Zuckerahorn gefiltert, was ihm einen besonders weichen Charakter verleiht. Gelagert wird der Whiskey dann anschließend in handgefertigten Eichenholzfässern.
Auf diese Weise entsteht ein Rye Whiskey mit einem reichen und komplexen Aroma. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Bernsteinton.In der Nase sind reife Früchte wahrzunehmen, die sich mit Noten von Eiche und Roggen verbinden. Ein wenig mehr im Hintergrund und doch deutlich präsent sind würziger Zimt und saftiger Apfel zu schmecken. Am Gaumen überzeugt der Tennessee Rye mit einer facettenreichen Geschmackskomposition. Hier klingt zunächst süßes Karamell an, das von Gewürznoten ausbalanciert wird. Diese sind vor allem im Abgang wahrzunehmen, wo der Whiskey mit einer eleganten Pfeffernote überrascht.