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Highland Park

Die Destillerie Highland Park liegt nicht wie der Name suggeriert in den schottischen Highlands, sondern in Kirkwall auf den Orkney Inseln und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Erzeugnisse der Brennerei überzeugen mit einer harmonischen und süßlich torfigen Note.
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1795 durch David Robinson, wobei die Lizenz zum legalen Brennen erst 1826 erteilt wurde. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Destillerien arbeitet die Brennerei Higland Park noch sehr traditionell, was in der Region eine große Seltenheit ist. So wird ein Teil des für die Herstellung benötigten Malzes noch selbst angebaut und weiterverarbeitet, ebenso verfügt die Destillerie noch über zwei aktive kilns, in denen das Malz geröstet wird. Die Wasserquelle von Highland Park heißt Cattie Maggie und die Destillation des Whiskys erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills.
Alle Whiskys des Hauses reifen in ehemaligen Sherryfässern heran, was ihnen eine wunderbare Süße verleiht, die sich ebenso durch das verwendete Heidekraut erklären lässt, welches bei der Trocknung verwendet wird. Mit einem Hauch von Torf und der Reifung an der Seeluft weisen die Malts von Highland Park einen herrlich runden und harmonischen Geschmack.
Bereits 1935 verkaufte das bis dato von Familienhand geführte Unternehmen Highland Park an Highland Destillers. Und gehört mit der Übernahme im Jahr 1999 wie andere schottische Destillerien beispielsweise Macallan, Famous Grouse und Glenrothes zur Edrington Group.
Highland Park Distillery
KW15 1SU Kirkwall Orkney Islands
Vereinigtes Königreich

Highland Park Twisted Tattoo 46,7% 0.70

Mehr Informationen
MarkeHighland Park
Alkoholgehalt46,7 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer103765
92,49 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
132,13 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Der 16 Jahre alte Highland Park Twisted Tattoo Single Malt ist eine Sonderabfüllung der Highland Park Destillerie, der den Highland Park Full Volume ablösen soll. Er wurde in einer Mischung aus First Fill Bourbonfässern und First Fill Rioja Weinfässern gereift.
Die schwarze Flasche mit der roten Verzierung ist definitiv ein Hingucker. Die mythische Midgarschlange, die so groß ist, dass sie sich um die ganze Welt schlängelt, ziert den Flaschenbauch.
Für die Zeichnung der Schlange ist Colin Dale, ein dänischer Tattookünstler, der mit traditionellen Tattoo-Methoden arbeitet und auf die Symbole der Wikinger spezialisiert ist, verantwortlich. Das Symbol soll die Tradition der Whiskymacher von Orkney verdeutlichen.
Der Whisky hat einen satten Goldton. In der Nase ist der Highland Park Twisted Tattoo wie zu erwarten sehr vielfältig. Er überrascht mit einer ungewöhnlichen Würzigkeit und einer kräftigen Kräuter- und Rauchnote. Weitere Aromen nach Zedernholz, vollmundiger Vanille und Heidentorf reihen sich dazu. Auch fruchtige Düfte dunkler Früchte wie Waldbeeren und sonnengereifter Pfirsich hat der Single Malt zu bieten. Im Mund ist er vollmundig, süß und cremig. Im Geschmack kommen die süße Vanille und der Heidentorf ebenfalls durch. Außerdem sind Noten von Sommerbeeren herauszuschmecken.
Der Abgang ist mittellang und süß mit leichten Raucharomen, die Vanille sticht auch hier weiter hervor.
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