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Highland Park

Die Destillerie Highland Park liegt nicht wie der Name suggeriert in den schottischen Highlands, sondern in Kirkwall auf den Orkney Inseln und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Erzeugnisse der Brennerei überzeugen mit einer harmonischen und süßlich torfigen Note.
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1795 durch David Robinson, wobei die Lizenz zum legalen Brennen erst 1826 erteilt wurde. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Destillerien arbeitet die Brennerei Higland Park noch sehr traditionell, was in der Region eine große Seltenheit ist. So wird ein Teil des für die Herstellung benötigten Malzes noch selbst angebaut und weiterverarbeitet, ebenso verfügt die Destillerie noch über zwei aktive kilns, in denen das Malz geröstet wird. Die Wasserquelle von Highland Park heißt Cattie Maggie und die Destillation des Whiskys erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills.
Alle Whiskys des Hauses reifen in ehemaligen Sherryfässern heran, was ihnen eine wunderbare Süße verleiht, die sich ebenso durch das verwendete Heidekraut erklären lässt, welches bei der Trocknung verwendet wird. Mit einem Hauch von Torf und der Reifung an der Seeluft weisen die Malts von Highland Park einen herrlich runden und harmonischen Geschmack.
Bereits 1935 verkaufte das bis dato von Familienhand geführte Unternehmen Highland Park an Highland Destillers. Und gehört mit der Übernahme im Jahr 1999 wie andere schottische Destillerien beispielsweise Macallan, Famous Grouse und Glenrothes zur Edrington Group.
Highland Park Distillery
KW15 1SU Kirkwall Orkney Islands
Vereinigtes Königreich

Highland Park The Light 17 Years 52,9% 0.70

Mehr Informationen
MarkeHighland Park
Alkoholgehalt52,9 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer103740
206,98 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
295,69 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

limitierte Sonderedition

in amerikanischer Eiche gereift

mit sommerlicher Süße

Beschreibung

Der Highland Park The Light vervollständigt die zweiteilige Runes Serie der schottischen Highland Park Destillerie. Der Single Malt Whisky erscheint wie sein Gegenspieler, der Highland Park The Dark, in einer begrenzten Sonderabfüllung. In der blassgrünen Glasflasche bricht sich das helle Sonnenlicht und verkündet das Ende der dunklen Jahreszeit. Der Name The Light ist Programm bei dieser Sonderedition, die die warmen Jahreszeiten Frühling und Sommer würdigt und in flüssiger Form einfängt.   
Der The Light lagert für 12 Jahre in Fässern aus amerikanischen Eichenholz. In dieser Zeit entwickelt sich auf natürlichem Wege seine helle, goldige Farbe. Der Single Malt Whisky verströmt einen sommerlichen, leicht süßlichen Duft. Am Gaumen treffen die Aromen von karamellisierten Birnen und Vanille auf würzige Muskatnuss, Zedernholz und eine angenehme Torfnote.  
Highland Park ist die nördlichste Brennerei Schottlands, die auf den Orkney Inseln liegt. Sie zeichnet sich durch ihre lange Geschichte und eine traditionelle Arbeitsweise aus.  
Das Design der Flasche ist von alten, schottischen Wikingerlegenden beeinflusst. Die hellgrüne Flasche ziert ein dreidimensionales Drachenmotiv. Dieses wird am Drachenschwanz und Flaschenhals durch Runen ergänzt, die in ihrer Übersetzung The Light bedeuten. Auch der Schmuckkarton in heller Holzoptik wird durch den Drachen und die Runen in Erinnerung an die Wikingergeschichte geprägt. Der The Light ist ein sehr harmonischer und abgerundeter Whisky, den Sie am besten pur oder on the rocks genießen.  
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