Hendrick’s Gin ist ein schottischer Premium-Gin, der von William Grant & Sons in der Hafenstadt Girvan in South Ayrshire handwerklich hergestellt und in kleinen Chargen abgefüllt wird. Die auf den Flaschen angegebene Jahreszahl bezieht sich auf die Gründung der ersten Whiskybrennerei von William Grant & Sons, die heute u. a. Glenfiddich und Balvenie besitzen. Hendrick’s Gin wurde im Jahr 2000 eingeführt und trug damit wesentlich zum anhaltenden Gin-Boom bei. Unter Bartendern gilt er als einer der einflussreichsten Gins. Vor allem durch seinen Signature Drink, einen Gin & Tonic mit einer Gurkenscheibe, hat sich die Marke Hendrick’s erfolgreich als etwas exzentrischer Gin positioniert. Ein besonderer Blickfang ist auch die dunkle Flasche mit dem rautenförmigen Etikett, die an alte Apothekerflaschen erinnert.

Unter den Botanicals von Hendrick’s Gin befinden sich Gurken und Rosenblüten. David Steward, der Master Blender von William Grant & Sons, ließ sich von einem Gurkensandwich inspirieren, das er in einem Rosengarten von Freunden zu einem Gin & Tonic genossen hatte. Deshalb verzichtet Hendrick’s Gin bewusst auf üppige Wacholdernoten. Aufgrund seiner spezifischen Herstellungsweise handelt es sich bei Hendrick’s Gin ferner um einen Destillierten Gin. Die Destillation erfolgt in zwei unterschiedlichen Brennblasen. Eine Carter-Head-Still, bei der die Botanicals in einem Metallkorb platziert und dann vom Alkoholdampf umströmt werden, produziert ein frisches Destillat. Eine kupferne Pot-Still des Typs Bennet Still aus dem Jahr 1860 liefert ein kräftiges und starkes Destillat. Am Ende erhalten beide Erzeugnisse eine Infusion aus Gurken und Blütenblättern der Damaszener-Rosen. Pro Batch werden gerade einmal 450 Liter produziert, sodass eine hohe Qualität des Destillats sichergestellt werden kann. Deshalb ist Hendrick’s heute einer der gefragtesten Premium-Gins weltweit.