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Freihof

Die Destillerie Freihof wurde 1885 von Gebhard Hämmerle in Lustenau gegründet und ist heute eine der bekanntesten Brennereien Österreichs. Lustenau liegt im äußersten Westen des Bundeslands Vorarlberg kurz vor der Mündung des Rheins in den Bodensee. Im Rheintal und im Bodenseeraum bieten sich hervorragende klimatische Bedingungen für den Anbau von Obst. Deshalb ist es kaum verwunderlich, dass sich Obstbrände dort einer so langen Tradition erfreuen. Schließlich können die Brennmeister in unmittelbarer Nähe zu den Obstbäumen beste Qualitäten erzielen und auch erlesene Jahrgansbrände hervorbringen. Die Früchte können rund um Lustenau auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet werden und kurze Wege zur Destillerie garantieren eine hervorragende Frische. Heute beherrschen neben Birnenbäumen vor allem Zwetschgen- und Äpfel- sowie Mirabellen und Kirschbäume die Kulturlandschaft in diesem Raum.

Die Ursprünge des Familienunternehmens liegen in der Gaststätte Zum Freihof, die über eine angeschlossene Mosterei und Brennerei verfügte. Die heutigen Spitzenbrände stehen in der Tradition der handwerklichen Herstellung nach alten Familienrezepten. Ab 1952 machte der Enkel des Unternehmensgründers Freihof zu einer der angesehensten Marken für edle Obstbrände. Außerdem entwickelte Freihof das erste Konzentrat für den im gesamten Alpenraum beliebten Jagertee. Im Jahr 1973 erfolgte dann der Umzug der Destillerie an den grünen Stadtrand, um den Erzeugern noch näher zu sein. Die Produktionsanlagen sind auf dem neuesten Stand der Technik, außerdem bietet sich auf dem neuen Gelänge genügend Raum zur Entfaltung der Produktpalette. Unter Obstbrandliebhabern sind die Liköre und Destillate aus dem Hause Freihof allseits beliebt. Davon zeugen regelmäßige Bestplatzierungen in internationalen Wettbewerben. Vor allem der Obstbrand der Premiumlinie Hämmerle gilt unter Kennern als einer der besten Obstbrände überhaupt.
Freihof Destillerie W. Hämmerle GmbH & Co. KG
Vorachstr. 75
6890 Lustenau
Österreich
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MarkeFreihof
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt42 % Vol.
Inhalt0,5 l
LandÖsterreich
Artikelnummer18369
61,98 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
123,96 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Die Brennerei Hämmerle genießt seit jeher einen besonders guten Ruf und auch der Subirer trägt seinen Teil dazu bei. Die Wildbirnen, welche für diesen Brand verwendet werden wachsen im Umfeld der Destillerie im Gebiet Voralberg. Sie zeichnen sich durch ihr intensives und komplexes Birnenaroma aus. Der daraus gewonnen Most wird in einem aufwendigen und schonenden Verfahren destilliert. Der bei diesem Prozess entstehende feine Edelbrand überzeugt auf ganzer Linie und mit allen Sinnen. In der formschönen Flasche mit dem ikonischen Hammerverschluss schimmert das fertige Destillat kristallklar und rein. Und auch nach dem Öffnen und dem Einschenken in ein feines Duftglas zeigt er sich von seiner wunderbar zarten Natur. Seine Aromatik ist elegant und fein. Er duftet nach Zimt, Kardamom, den grünen Schalen frischer Birnen und einer kühlen frischen Brise. Am Gaumen zeigt er sich ebenso finessenreich und verspielt bevor er mit dem langen und voluminösen Abgang endgültig überzeugt. Mit Sicherheit ist der Hämmerle Subirer Birnenbrand einer der feinsten und überraschendsten Obstbrände, die aus Österreich kommen und in jedem Fall wert entdeckt zu werden.
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