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Grassl

Das Familienunternehmen Grassl blickt bereits auf eine über 350 Jahre alte Geschichte zurück, die ihren Ursprung in Berchtesgaden einem Landkreis im heutigen Bayern findet. Die Gründung der ersten Brennerei beläuft sich auf das Jahr 1692, in dem der Gründer Sylvester Grassl, als einziger das Recht erhielt, nach Enzian zu graben, zu brennen und diese Erzeugnisse auch verkaufen zu dürfen. In seinen mittlerweile fünf Brennhütten destilliert das Unternehmen traditionell bayrische Spezialitäten. Das Wurzelgrabegebiet der Enzian Brennerei Grassl erstreckt sich von Roßfeld bis in den Pinzgau und umschließt den Berchtesgaden Nationalparkt. Die Wurzeln gedeihen in einer Höhe von bis zu 1000 Metern und werden bis heute, ganz traditionell, von Hand geerntet. Um die hohe Nachfrage nach Grassl Gebirgs-Enzian bedienen zu können, werden zusätzlich eigene Enzianpflanzen auf 350- 1200 Metern Höhe angebaut. Die Arbeit ist beschwerlich und unterliegt strengen Regeln, die einen nachhaltigen Anbau gewährleisten sollen. Bis zu 15 Jahre muss das Wurzelgarbegebiet nach der Ernte ruhen. In unregelmäßigen Zeitabständen werden in den Bergbrennereien Enzian, Bärwurz und Meisterwurz gehackt, gemaischt und gebrannt.
Am bekanntesten ist die Firma für ihren Enzianbrand und gilt als älteste Enzianbrennerei Deutschlands. Auch anderen Spezialitäten aus dem Hause Grassl sind typisch bayrischer Genuss. Heute führt das Grassl Sortiment diverse Kräuterliköre, die von feinaromatisch bis würzig reichen. Das österreichische Tochterunternehmen Schroffenbrennerei in Grödig bei Salzburg, ergänzt das Produktangebot um traditionell österreichische Spezialitäten.
Enzianbrennerei Grassl GmbH & Co. KG
Salzburger Str. 105
83471 Berchtesgaden
Deutschland
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Grassl Wolpertinger 35% 0.70

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MarkeGrassl
Alkoholgehalt35 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer53234
12,47 €
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17,81 € / 1 l
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Beschreibung

Grassl Wolpertinger ist ein herb-aromatischer Kräuterlikör aus den bayerischen Bergen in Berchtesgaden. Sein besonderes Geschmacksprofil ergibt sich aus der sorgfältigen Auswahl von Kräutern, durch ihre schonende Mazeration und die anschließende Komposition der Kräuteransätze durch den Destillateurmeister dieses Traditionsunternehmens. Das Originalrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis geblieben.
Der auf der Flasche abgebildete namensgebende Wolpertinger ist ein Fabelwesen aus Bayern. Dabei handelt es sich um ein klassisches Mischwesen, wie sie bereits seit dem Altertum bekannt sind. Der Pelz des scheuen Wolpertingers ist angeblich sehr wertvoll - Leichtgläubige werden in den Fabeln deshalb häufig mit einer brennenden Kerze und einem Sack als Falle ausgestattet in das Revier des Wolpertingers geschickt. Unter Tierpräparatoren ist es seit dem 19. Jahrhundert eine beliebte Praxis, Fabelwesen aus Teilen unterschiedlicher Tiere neu zusammenzusetzen. Im Grunde genommen ähnelt diese fantasievolle Kreation der Komposition eines Kräuterlikörs aus verschiedenen Zutaten, die sich alle durch ihre charakteristischen Eigenschaften hervortun. Die humorvolle Anspielung ist beim Grassl Wolpertinger wunderbar gelungen.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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    sehr präsenter Körper
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    angenehm würzig
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