González Byass Via AB Amontillado 16,5% 0.75

Der Vina AB Amontillado Seco ist ein trockener Sherry aus der renommierten, spanischen Weinkellerei González Byass. Die sich durch eine hervorragende Qualität auszeichnet. Bei der Produktion verknüpft sie traditionelles Wissen mit modernster Technik und hebt sich so von anderen Herstellern in diesem Bereich ab. Im Glas schimmert der Vina AB Amontillado Seco hellgolden und erinnert an flüssigen Bernstein und glänzendes Mahagoniholz. Er verströmt einen intensiven Duft mit Aromen von Haselnüssen, Dörrobst und sonnenwarmen Eichenholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und weich. Obwohl es sich um einen trockenen Sherry handelt, verfügt der Vina AB über eine elegante Süße, die sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt. Auf der Zunge wird der Sherry von einem kräftigen Mandelgeschmack dominiert, der mit einer angenehmen Holznote harmoniert. Auch der Abgang ist hoch aromatisch und sehr rund. González Byass verwendet für den Vina AB die klassische und alte Weißweinsorte Palomino Fino. Die in der traditionellen und festgelegten Sherryregion in Andalusien kultiviert wird. Nach der vorsichtigen Pressung, wird der Traubenmost vergoren und anschließend mit einem Weindestillat aufgespritet. Anschließend lagert der Vina AB Amontillado Seco über mehrere Jahre in Holzfässern aus amerikanischer Eiche und reift für 12 Jahre im Soleraverfahren. Genießen Sie denn Vina AB Amontillado Seco am besten leicht gekühlt bei 14°C als Digestif und passender Begleiter zu Nüssen, hellem Fleisch sowie Fisch und Meeresfrüchten.